-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 27604
 омментариев: 25798
Ќаписано: 53834


Ћенивые вареники

¬торник, 13 ‘еврал€ 2018 г. 17:42 + в цитатник

Ћенивые вареники – это тот самый случай, когда и просто, и быстро, и при этом неверо€тно вкусно и даже полезно! »з самого простого набора ингредиентов вы сможете приготовить замечательное второе блюдо, которое придетс€ по вкусу как взрослым, так и малышам.   слову говор€, последние не только с удовольствием будут уплетать ленивые вареники за обе щеки, но и с радостью поучаствуют в процессе их лепки. ¬едь зан€тие это простое и не требующее каких-либо специальных навыков. ≈сли с обычными варениками вам придетс€ потрудитьс€ и затратить врем€, то с «ленивцами» все весьма тривиально – замесил тесто сразу с начинкой, раскатал колбаской и нарезал на кусочки. ¬ар€тс€ такие вареники очень быстро, поэтому буквально за 15 минут вам удастс€ приготовить сытный завтрак, питательный полдник или легкий ужин.

 

Ћенивые вареники

 

Ћенивые вареники – это не только знакома€ практически каждому вариаци€ традиционного блюда с творогом, но также вареники с картофелем, грибами, сыром и зеленью, вишней, изюмом и другими начинками. „ем не отличный повод баловать свою семью новыми блюдами, трат€ на это минимум сил и времени? ¬ общем-то, ленивые вареники могут готовитьс€ из тех же самых продуктов, что и обычные, с той лишь разницей, что мороки с ними значительно меньше. “акже допускаетс€ приготовление пресных вареников, которые затем дополн€ютс€ соусами по вкусу. ѕомимо прочего ленивые вареники удобны тем, что их можно заготавливать впрок, хран€ в морозильной камере, при этом на вкусе это совершенно никак не отражаетс€. Ќу просто сплошна€ находка дл€ хоз€ек!

—тарайтесь строго соблюдать пропорции муки в рецептах ленивых вареников, так как при ее избыточном количестве вареники получатс€ жестким, а если муку недосыпать, вареники могут развалитьс€. ƒл€ ленивых вареников с творогом лучше всего выбирать жирный некислый творог. «ернистый творог рекомендуетс€ протирать через мелкое сито, прокручивать через м€сорубку или измельчать с помощью блендера.  стати, ни в коем случае не нужно пытатьс€ избавитьс€ от прокисшего творога, приготовив вареники – ваше блюдо будет безнадежно испорчено. Ћенивые вареники обычно имеют небольшой размер, и чтобы они были аккуратными, тесто следует сформировать в жгут диаметром около 2-3 см, после чего нарезать на кусочки шириной около 1,5-2 см, держа нож под острым углом. ѕри желании на варениках можно сделать декоративные бороздки, придавив их вилкой. “акже можно раскатать тесто и вырезать из него вареники любой формы. Ћенивые вареники готов€тс€ в подсоленной воде около 5 минут, и как только они всплыли на поверхность, их следует достать из кастрюли с помощью шумовки, поэтому внимательно следите за временем приготовлени€ и не допускайте переваривани€, иначе вареники станут слишком м€гкими и липкими. ѕодаютс€ ленивые вареники с растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем, джемом или соусами-топпингами.

Ћенивые вареники с творогом

–ецепты приготовлени€ ленивых вареников крайне просты, а все самое простое, как известно, и бывает самым вкусным! ѕриступим?

Ћенивые вареники с творогом

»нгредиенты:
450 г творога,
150 г муки,
1 €йцо,
2 столовые ложки сахара,
соль по вкусу.

ѕриготовление:
–азм€ть творог вилкой, после чего размешать с €йцом. ƒобавить сахар, слегка посолить и тщательно перемешать. ƒобавить просе€нную муку и замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам. —формировать из теста жгут и с помощью ножа нарезать на кусочки, слегка приплюснув их. ѕосле этого ленивые вареники либо отвариваютс€, либо замораживаютс€.

 

Ћенивые вареники с творогом и манной крупой

»нгредиенты:
200 г творога,
1 €йцо,
4 столовые ложки манной крупы,
1 столова€ ложка сахара,
щепотка соли.

ѕриготовление:
—легка взбить €йцо с сахаром, добавив щепотку соли. ƒобавить творог и размешать массу вилкой. ƒобавить манку, перемешать и дать посто€ть 15-20 минут, пока манка не набухнет. —формировать из теста небольшие шарики, отщипыва€ кусочки теста. ќтварить вареники или отправить их в морозильную камеру на хранение.

Ћенивые вареники с вишней

Ћенивые вареники с творогом и вишней

»нгредиенты:
250 г творога,
60 г муки плюс мука дл€ посыпки,
1 €йцо,
вишн€ по вкусу,
1 столова€ ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли.

ѕриготовление:
–азм€ть творог вилкой в миске. ƒобавить €йцо и перемешать. ƒобавить сахар и соль, перемешать и добавить муку. «амесить тесто, которое будет хорошо держать форму. Ќа посыпанную мукой рабочую поверхность выложить чайную ложку теста, сформировать кружок, слегка посыпать его мукой и положить в центр несколько €год вишни. —оединить кра€ теста, чтобы получилс€ шарик. √отовые вареники заморозить или сразу же отварить в подсоленной воде.

 

Ћенивые вареники с творогом «ƒиетические»

»нгредиенты:
200 г обезжиренного творога,
6 столовых ложек овс€ных хлопьев,
1 €йцо,
соль по вкусу.

ѕриготовление:
–астереть творог вилкой и перемешать с €йцом. ƒобавить измельченные с помощью кофемолки овс€ные хлопь€ и перемешать до однородной консистенции. ќтщипыва€ небольшие кусочки от теста, сформировать шарики. ќтваренные вареники подавать с обезжиренным йогуртом, свежими фруктами или €годами.

Ћенивые вареники из творога

Ћенивые вареники с творогом и маком

»нгредиенты:
200 г творога с высоким процентом жирности,
1 €ичный желток,
20 г сливочного масла,
2 столовые ложки манной крупы,
2 столовые ложки муки,
2 столовые ложки меда,
2 столовые ложки сахара,
2 чайные ложки мака,
щепотка соли.

ѕриготовление:
“ворог протереть через сито или измельчить с помощью блендера. ƒобавить манную крупу, сахар и щепотку соли. –азмешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла. ƒобавить желток и мак, перемешать. —формировать из теста колбаску диаметром 3 см, слегка придавить и нарезать на кусочки по косой. ѕриготовленные вареники полить смесью сливочного масла и меда, которые нужно предварительно растопить.

 

Ћенивые вареники с картофелем

»нгредиенты:
6-7 средних картофелин,
1 маленька€ луковица,
4-5 столовых ложек манной крупы,
1 столова€ ложка муки,
соль по вкусу.

ѕриготовление:
ќтварить картофель в подсоленной воде, после чего приготовить картофельное пюре. —мешать пюре с манной крупой и дать посто€ть 10-15 минут. —формировать из теста жгут и нарезать его на кусочки или раскатать тесто и вырезать из него вареники произвольной формы. ѕодавать отваренные вареники, посыпав поджаренным луком.

Ћенивые вареники, отличающиес€ простотой и быстротой приготовлени€ – блюдо, которое об€зательно должно быть в арсенале хоз€ек, цен€щих свое врем€. √отовьте с удовольствием!

—ветлана ѕопова

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку