-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей: 28078
Комментариев: 26018
Написано: 54532


Новогодний гусь, кусочками!

Четверг, 11 Января 2018 г. 21:42 + в цитатник

image

Захотелось на этот новый год приготовить гуся. Муж привез 5-тикилограмовое чудо)) На двоих слишком много, решила разделить его на части и сделать куся кусочками.

Для новогоднего стола, повырезала кусочки с малым количеством костей)) С вечера замочила эти части в растворе воды и соли (от этого он становится мягче).

image

На следующий день достала его промыла, для того чтобы заново погрузить его в маринад часа на 1,5-2.

Для маринада: 2 яйца, 50-70 гр. масло растительное (я брала 50/50 с оливковым), 1 ст.л. горчицы (можно готовую, можно сухую), 3-5 ст.л. майонеза, чернослив (порезала соломкой), специи (покупала специальные для птицы), соль, перец.

image

Вот такой вот получается маринад

image

Нарезаного гуся погружаем в маринад и в холодильник на 1,5-2 часа.

image

Когда гусь промаринуется, сложить его в рукав для запекания и залить остатками маринада. Оставьте 3-4 ст.ложки маринада. Куски гуся в рукаве сложить в утятницу или какую-то глубокую огнеупорную посудину, иначе сок, жир с гуся будут вытекать (даже через рукав). Всё это поставить в разогрету до 180 духовку часа на 2-2,5 (в зависимости от количества). За 15-20 минут до окончания разрезать рукав, полить остатками маринада и оставить чтоб птичка зарумянилась! Получается вот такое вкуснейшее чудо!

image

Может на фото конечно и не видно всю красоту)) Но на самом деле, вкусно ОЧЕНЬ! Приятного всем аппетита!

Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям



Mila-milay   обратиться по имени Пятница, 12 Января 2018 г. 06:46 (ссылка)
belorys_kh, благодарю Вас!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку