-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31515
 омментариев: 27897
Ќаписано: 59856



 ак выбрать вино в супермаркете

ѕонедельник, 18 ƒекабр€ 2017 г. 16:47 + в цитатник

–едактор винного сервиса Invisible.ru рассказывает о том, что нужно знать, чтобы не застр€ть в супермаркете и уйти с хорошим вином


¬ечна€ проблема: забегаешь в ближайший супермаркет за вином и бродишь там добрых полчаса, бутылок куча, что где — непон€тно. ј хочетс€ выбрать вино быстро, элегантно и уйти получать удовольствие. ”чимс€ решать эту проблему.

√лава 1: бюджет

а) ƒо 590 рублей >> идем в пивной отдел

„тобы сделать вино, нужно много ресурсов и времени (ну а врем€ — деньги), так что слишком дешево вино стоить не должно. » если оно стоит меньше 600 рублей, то в 90% случаев не доставит особой радости. ѕри скромном бюджете лучше вз€ть сидра или пива.

б) 590–790 рублей >> вино питьевое нормальное

»ногда, на большой вечеринке, корпоративном барбекю, на прогулке по предрассветной столице от вина всего-то и требуетс€, чтобы оно было, и чтобы наутро все было хорошо. Ёкономить тут можно, главное — не брать трепетное белое под шашлык и по возможности поискать беспроигрышные варианты этой ценовой категории, а именно:

 расное: карменер из „или, пинотаж из ёј– / carmenere, pinotage

Ѕелое: чилийский совиньон, пино гриджо с италь€нской полки / sauvignon blanc, pinot grigio

–озовое: бордо-француз, розе по€рче из »спании и »талии, пино гриджо блаш / bordeaux rose, rosado – Spain, pinot grigio blush – Italy

»гристое: просекко и другие италь€нские игристые / prosecco, spumante

ѕроверить на свежесть!

Ѕелое и розе должны быть не старше года, то есть в 2016-м ищем вино 2015-го. ћожно рискнуть с 2014-м, но тут уже есть шанс отхватить тоски. –озе должно быть розового оттенка (от бедра нимфы до заката над  раснодаром), без вс€кой рыжины, потому что рыжее — значит старое и депрессивное на вкус.  расному может быть и два-четыре года, старше не рекомендуем. ” игристого провер€ем дату розлива: разлили несколько мес€цев назад — нормально; если сильно больше полугода — скорее всего, будет легкий пенсионный привкус (сухари залежалые, грусть и горечь).

Ќа заметку:

ћы, конечно, стремимс€ не носить ремни с пр€жкой D&G и не пить вина заезженных брендов, но когда речь идет о выборе вина до 800 рублей, бренд — не зло. ѕроизводитель крупный, дорожит репутацией, поэтому со вкусом и качеством вина все четко из года в год, а не только когда с урожаем повезло. “ак что порой лучше вз€ть вино крупного бренда, если все остальное вокруг вызывает сомнени€.

в) 790–1000 рублей с хвостиком >> есть из чего выбирать

—лишком много денег в обычном супермаркете тратить не стоит. Ќу, только если речь не идет о какой-то конкретной бутылке, которую вы хорошо знаете и очень хотите. ќсновной список вин, которые и порадуют, и не разор€т зр€ — в диапазоне 790–1300 рублей. » тут уже мало просто определитьс€ с цветом. Ќадо пон€ть, дл€ какой ситуации нужно вино.

√лава 2: рассмотрим 7 основных ситуаций

1. ѕриступ кровожадности, жарю м€со

—тейк пожирнее, барань€ нога: новосветский каберне/карменер — и плоть покоритс€

(cabernet sauvignon/carmenere)

“репетный €гненок, вырезка: австрийское красное — съешь еще этих нежных перченых вишен

(сорта: zweigelt, st. laurent)

ћ€со белое и летающее: рислинг — укротитель, но при персиках

(riesling, јвстри€, √ермани€, Ќова€ «еланди€)

—осиски тоже м€со: розе по€рче, телевизор погромче

(страны: »тали€, »спани€)

2. —видание, этим все сказано

ћурлыкать, держатьс€ за руки: розовое игристое, французское или италь€нское, а голова у мен€ кружитс€ от любви, а не от второго бокала

(лучше вз€ть сухое игристое, должно быть слово brut на этикетке)

ѕредатьс€ страст€м: сира, благоухает ремн€ми и плетками, сценарий на вечер €сен

(syrah, Ћангедок — ‘ранци€, ёј–, „или)

Ќам за 40: херес медиум или крим, пить вдумчиво, если нужна душевность, или большими порци€ми, если вы не поговорить сюда пришли

(jerez medium/cream, »спани€)

3. ƒиван, фильм, еда

ѕицца: старое-доброе кь€нти или красное из “осканы, жирные руки об диван не вытирать

(Toscana, »тали€)

Ѕургер: зинфандель/примитиво, и пусть соус страстно течет по подбородку

(zinfandel — —Ўј, primitivo — »тали€)

 реветок лохань: чилийский совиньон, креветками с котом делитьс€, а вот без вина обойдетс€

(sauvignon blanc, „или).

4. »ду в гости/гости идут ко мне

ѕосидеть культурно: бордосский ассамбл€ж из ёј–, все €рко, но строго — болтливость повыситс€, до танцев не дойдет

(сорта будут такие: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)

ѕобу€нить: розова€ кава, предварительно угостить соседей, пусть смир€тс€, что у них будет дрожать потолок

(cava brut rosado, »спани€)

5. »ду к маме/бабушке/теще на ежеквартальный прием

Ѕеседы под абажуром: мадейра или лейт харвест, густо, сладко, оба€тельно — объект разомлеет, выдаст порцию гор€чих семейных тайн

(madeira — ѕортугали€, late harvest — „или, јргентина, ёј–)

ѕоесть котлет-пирожков: бочковое белое с —ицилии, тугие джинсы не надевать, а то на торт места не останетс€

(Sicilia, сорта будут местные, с загадочными названи€ми)

6. —ижу дома, одолеваем тоской

ћне это нравитс€: пинотаж и завернутьс€ в плед — да, в катышках, зато любимый

(pinotage, ёј–)

ћен€ это бесит: грюнер, он и человека с запущенной депрессией вытащит «из домика»

(gruner veltliner, јвстри€)

7. ћорально готовлюсь к выходу в свет

ѕати, клубы, чад кутежа: просекко, полбутылки можно занести консьержке, чтобы пустила в подъезд в п€ть утра, даже в разных ботинках и в чужой куртке

(prosecco, »тали€)

 леить у барной стойки: риоха, на втором бокале бицепс играет, ресницы хлопают, и душа готова ко всему
(rioja, »спани€)

√лава 3: 5 наклонов, 10 приседаний

ѕрочесыва€ винные полки в магазине, стоит иметь в виду, что, когда бутылки расставл€ют, думают не только о стране и цвете, но и кое о чем еще.

„еловек — создание ленивое, а человек в поисках вина еще и нетерпеливое — схватить бы бутылку, котора€ стоит поудобнее, и на кассу. ѕоэтому на уровне глаз и по€са, там, где вино хорошо видно и удобно беретс€, чаще всего стоит то, что магазину выгодно продавать. Ѕюджетные бутылки засовывают пониже, поближе к полу, как бы намека€: хочешь сэкономить — гни спину, отрабатывай приседани€.

Ќа какие-нибудь отдельные, бросающиес€ в глаза полки и секции выставл€ют товар по акции. »дешь за стиральным порошком — о, вино за 499 рублей, возьму на вечер. ¬ основном так распродают бутылки, от которых пора избавитьс€: старое белое, уже не веселое игристое. Ќо бывают и исключени€. ѕросмотреть скидочную полку стоит, но бутылкам оттуда нужно провести усиленный фейсконтроль. ¬ообще, профейсконтролить надо любую бутылку перед покупкой.

√лава 4: фейсконтроль

1. ¬нешний вид:

¬от признаки, которые говор€т, что вино точно не надо брать:

а) —трастное название: «Ўепот девственниц», «—ады Ёдема», « ровь монаха», ну и тому подобное — все в топку, а не домой.

б) ѕодозрительный дизайн: оголенные девы на этикетках, бутылки в соломенных корзинах и прочее высокое искусство — это вам не нужно.

Ќорма выгл€дит так: у вин из ≈вропы — все сдержанно, может быть какой-нибудь герб и рисунок, но без переборов; у вин из Ќового —вета часто бывают ну очень дизайнерские этикетки, но со вкусом сделанные (жираф хоть и кислотный, но отрисован стильно).

в) —овсем прозрачна€ бутылка: ультрафиолет — вину враг. Ѕутылка может быть абсолютно прозрачной, только если это розе или легкое белое, подразумеваетс€, что они сразу после поступлени€ в продажу распродадутс€ и выпьютс€, не успеют пострадать от губительного света.  расному в прозрачной бутылке — нет.

г) Ќет контрэтикетки: сзади, поверх этикетки на иностранщине, должна быть приклеена контрэтикетка на русском, с информацией о вине и об импортере, который его привез.  онтрэтикетки нет — импортер не берет на себ€ ответственность за это вино, либо вино завезено в страну непон€тно как.

д) явные дефекты: что-то откололось, отклеилось, в гр€зи, пробка вылезает, фольга на игристом надорвана.

2. —вежесть:
—мотрите главу 1.

3. –епутаци€:
≈сли не лень — «завивиньте» бутылку.  онечно, довер€ть отзывам на Vivino как словам родной бабушки стоит не всегда, но €вный ужас удастс€ отсечь, большое количество негативных комментариев и «двоек» уж точно сигнализирует о том, что вино недостойное.

 ак и в спорте, при выборе вина главное — регул€рно тренироватьс€. ѕоначалу сложно и больно, а потом за минуту отыскиваешь нужное вино на полке. ќткрываешь — и там ровно то, чего ты ожидал. ј знать, за что именно отдаешь деньги, всегда при€тно.

Ћиза Ќастатуха

ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



что_купить_в_интернете   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 ƒекабр€ 2017 г. 12:49 (ссылка)
.
ћолодой волкодав 8 12 (700x417, 232Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку