Ингредиенты

Приготовление

1. Разберите небольшой кочан капусты на листья и отварите их в подсоленной воде в течение 5–6 минут.
2. Замочите булку в 100 мл молока, выжмите. Мелко нашинкуйте лук. Бекон нарежьте тонкими полосками на 8–10 частей.
3. Лук и булку смешайте с фаршем, добавьте соль, горчицу, яйцо и зелень.
4. Выложите фарш в огнеупорную форму, сформировав каравай, накройте капустными листьями, затем полосками бекона.
5. Запекайте 45 минут при температуре 160 градусов.
6. Разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте муку, остальное молоко, бульон и протушите 5 минут. Сыр натрите на терке, отправьте на сковороду, дайте ему растаять и снимите соус с огня. Посолите, добавьте мускатный орех.
7. Полейте рулет соусом и верните в духовку на 20 минут.