-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31511
 омментариев: 27893
Ќаписано: 59848



ѕостные котлеты

¬торник, 12 ƒекабр€ 2017 г. 21:10 + в цитатник

ѕост – не врем€ отказыватьс€ от любимых блюд. ’очетс€ котлет? ƒавайте приготовим постные котлеты, благо рецептов так много, что просто глаза разбегаютс€.

 апустные котлеты апустные котлеты


»нгредиенты:
1 кг капусты,
1 луковица,
100 г манки,
100 г муки,
2-3 зубчика чеснока,
соль, специи, зелень, панировочные сухари – по вкусу.

ѕриготовление:
–азрежьте кочан на 4 части и отварите в кип€щей подсоленной воде в течение 8-10 минут. ќткиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и пропустите через м€сорубку. ќтожмите жидкость. Ћук натрите на тЄрке, чеснок пропустите через пресс, зелень измельчите. —мешайте измельчЄнные продукты с капустой, добавьте муку, манку, посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо вымешайте. —формуйте котлеты, обвал€йте в панировочных сухар€х и обжарьте на растительном масле.

 

ѕостные котлеты из цветной капустыѕостные котлеты из цветной капусты

»нгредиенты:
1 кг цветной капусты,
½ стак. муки,
3-4 ст.л. овс€ных хлопьев или овс€ной муки,
1 пучок зелени,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
÷ветную капусту разберите на соцвети€ и отварите на пару до полуготовности в течение 5-6 минут. ќстудите, мелко изрубите ножом, сложите в миску, добавьте муку, овс€нку, соль, перец и измельчЄнную зелень. ’орошо перемешайте и жарьте на растительном масле, как оладьи.

ѕостные котлеты из овс€нки и цветной капустыѕостные котлеты из овс€нки и цветной капусты

»нгредиенты:
1 стак. овс€ных хлопьев быстрого приготовлени€,
½ моркови,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
200 г цветной капусты,
½ стак. воды,
1 ст.л. соевого соуса,
специи, панировочные сухари.

ѕриготовление:
«алейте овс€ные хлопь€ кип€щей водой, добавьте соевый соус и оставьте набухать. Ќатрите на мелкой тЄрке лук, чеснок и морковь. ÷ветную капусту измельчите при помощи блендера. —оедините овс€нку с овощами, перемешайте, досолите, если нужно. ≈сли смесь получилась жидковатой, добавьте овс€ной муки или панировочных сухарей. —формуйте котлеты, запанируйте в сухар€х или муке и обжарьте на растительном масле.

 

 отлеты из моркови отлеты из моркови

»нгредиенты:
1 кг моркови,
½ стак. манной крупы,
½ стак. воды,
1 луковица,
1 ч.л. сладкой паприки,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
ћорковь нарежьте ломтиками и потушите с водой до м€гкости. ѕосыпьте морковь манной крупой, хорошо перемешайте и проварите ещЄ 7-10 минут. Ћук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и добавьте к морковной массе. ќстудите, сформуйте котлеты и обжарьте.

 отлеты из нута и моркови отлеты из нута и моркови

»нгредиенты:
250 г нута,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
¼ ч.л. молотого мускатного ореха,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. панировочных сухарей,
чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
«амочите нут на ночь, затем промойте и измельчите при помощи блендера. ћорковь натрите на мелкой тЄрке, лук и чеснок нарежьте как можно мельче. —мешайте с нутовой пастой, добавьте лимонный сок, соевый соус, панировочные сухари, мускатный орех и хорошо перемешайте. —формуйте небольшие котлетки, запанируйте в муке и обжарьте.

ѕостные тыквенно-картофельные котлетыѕостные тыквенно-картофельные котлеты

»нгредиенты:
1 кг тыквы,
2 луковицы,
1 крупна€ картофелина,
½ стак. манной крупы,
1 стак. воды,
3 ст.л. растительного масла,
соль, перец, зелень – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќатрите тыкву на крупной тЄрке, выложите в сковороду, добавьте 3 ложки масла, измельчЄнный лук и натЄртый картофель. ѕотушите в течение 20 минут до готовности. ѕосыпьте манной крупой, хорошо перемешайте и потушите ещЄ 10 минут. ќстудите, добавьте измельчЄнную зелень, соль и специи, хорошо перемешайте и сформуйте котлеты.

ќвс€ные котлетыќвс€ные котлеты

»нгредиенты:
1 стак. овс€ных хлопьев,
200 г свежих шампиньонов,
1 картофелина,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
соль, перец, зелень – по вкусу.

ѕриготовление:
«алейте овс€ные хлопь€ половиной стакана кип€тка и дайте им набухнуть. ќтожмите лишнюю влагу.  артофель, лук и чеснок натрите на мелкой тЄрке, грибы измельчите. ѕеремешайте овс€нку с овощами и грибами, добавьте специи и измельчЄнную зелень. —формуйте котлеты и обжарьте.

ѕостные рисовые котлетыѕостные рисовые котлеты

»нгредиенты:
1 стак. варЄного риса,
4-5 некрупных варЄных картофелин,
1 луковица,
1 морковь,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
Ћук и морковь спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. —мешайте с варЄным рисом, натЄртой на тЄрке варЄной картошкой, посолите и поперчите. ѕеремешайте и сделайте котлеты. ќбжарьте на растительном масле.  отлеты можно запанировать в сухар€х.

ѕостные морковные котлетыѕостные морковные котлеты

»нгредиенты:
1 кг моркови,
½ стак. манной крупы,
½ стак. воды,
1 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сахара,
соль – по вкусу.

ѕриготовление:
Ќарежьте морковь тонкими ломтиками, залейте водой, добавьте растительное масло, сахар и соль и потушите под крышкой до готовности, помешива€, чтобы морковь не пригорела. ѕосыпьте манной крупой, перемешайте и готовьте ещЄ 10 минут на слабом огне. ќстудите полученную массу, сформуйте котлеты, обвал€йте в сухар€х и обжарьте.

ћорковно-гороховые котлетыћорковно-гороховые котлеты

»нгредиенты:
2 стак. гороха,
4 моркови,
3 луковицы,
1 пучок зелЄного лука,
соль, чЄрный молотый перец, панировочные сухари.

ѕриготовление:
«амочите горох и сварите его до готовности. Ћук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. —мешайте гороховое пюре с зажаркой, добавьте соль и перец и вымесите тесто. —формуйте котлетки, обжарьте.

 

‘асолевые котлеты с морковью и картофелем‘асолевые котлеты с морковью и картофелем

»нгредиенты:
400 г фасоли,
1 картофелина,
2 моркови,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
 артофель и морковь отварите в подсоленной воде и остудите. Ћук и чеснок измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. ‘асоль замочите и отварите. ѕропустите все ингредиенты через м€сорубку, приготовьте котлеты, обвал€йте в панировочных сухар€х и обжарьте.

‘асолевые котлеты‘асолевые котлеты

»нгредиенты:
1 стак. красной фасоли,
2 варЄных картофелины,
100 г сушЄных грибов,
3 ст.л. овс€ной муки,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. чесночного порошка,
½ ч.л. молотого кориандра,
¼ ч.л. чЄрного молотого перца,
⅓ стак. воды.

ѕриготовление:
‘асоль и грибы замочите в кип€тке, затем отварите по отдельности до готовности. ¬арЄный картофель натрите на крупной тЄрке. ¬арЄную фасоль измельчите вместе с грибами в блендере, соедините с картофелем, добавьте специи и муку. ѕеремешайте, сформуйте котлеты.

 отлеты из чечевицы отлеты из чечевицы

»нгредиенты:
500 г красной чечевицы,
3 ст.л. манной крупы,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 морковь,
300 г шампиньонов,
соль, специи – по вкусу.

ѕриготовление:
«амочите чечевицу на ночь, наутро промойте, положите в кастрюлю, залейте свежей водой так, чтобы она только покрыла чечевицу. ƒобавьте соль и лавровый лист и варите в течение 30-40 минут, пока чечевица не разваритс€. ќткиньте чечевицу на сито, добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. Ќакройте крышкой. ќбжарьте лук, чеснок, морковь и нарезанные грибы на растительном масле и дайте остыть. —оедините зажарку и чечевицу, перемешайте, сформуйте котлеты, обвал€йте в панировочных сухар€х и обжарьте.

ѕостные котлеты из чечевицы и гречневой крупыѕостные котлеты из чечевицы и гречневой крупы

»нгредиенты:
1 стак. гречневой крупы,
1 стак. красной чечевицы,
½ стак. крошек чЄрного хлеба,
2 моркови,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. горчичного порошка,
1 ч.л. паприки,
1 ч.л. сушЄного базилика,
¼ ч.л. острого красного перца,
соль – по вкусу.

ѕриготовление:
„ечевицу замочите на 1-2 часа и отварите до готовности. √речку залейте водой и сварите рассыпчатую кашу. √отовую чечевицу измельчите в пюре при помощи блендера и смешайте с гречневой кашей. Ќатрите на мелкой тЄрке морковь, добавьте к смеси гречки и чечевицы, положите хлебные крошки, растительное масло, специи и сушЄные травы. ѕеремешайте, сформуйте котлеты и обжарьте на растительном масле. ћасла лучше добавл€ть немного, так как котлеты могут развалитьс€.

ѕостные котлеты из чечевицы с орехами ѕостные котлеты из чечевицы с орехами

»нгредиенты:
½ стак. чечевицы,
⅓ стак. грецких орехов,
⅓ стак. панировочных сухарей,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2-3 ст.л. овс€ной муки,
соль, чЄрный молотый перец, зелень – по вкусу.

ѕриготовление:
„ечевицу замочите и сварите до готовности. »змельчите в блендере, смешайте раздавленными орехами и мелко нарезанной зеленью, добавьте специи и муку и замесите тесто. —формуйте котлеты, обвал€йте в панировочных сухар€х. ∆арьте, как обычно.

„ечевичные котлеты с отруб€ми„ечевичные котлеты с отруб€ми

»нгредиенты:
2 стак. варЄной чечевицы,
1 ½ стак. грецких орехов,
1 стак. мелких пшеничных отрубей,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. овс€ной муки,
1 ст.л. растительного масла,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
„ечевицу измельчите при помощи блендера. √рецкие орехи измельчите при помощи блендера, лук и чеснок также измельчите. —мешайте с чечевицей, добавьте измельчЄнную зелень и специи. —формуйте котлеты и обжарьте.

 отлеты из чечевицы с зеленью отлеты из чечевицы с зеленью

»нгредиенты:
2 стак. варЄной коричневой или зелЄной чечевицы,
2 стак. панировочных сухарей,
1 луковица,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. измельчЄнной зелени петрушки,
соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление:
Ћук нарежьте очень мелкими кубиками и смешайте с варЄной чечевицей. ƒобавьте панировочные сухари, специи, соль, измельчЄнную зелень, хорошо перемешайте и мокрыми руками сформуйте котлеты. ¬ыложите их на смазанный растительным маслом противень и запеките при температуре 180-200°— в течение 20-30 минут.

ѕостные котлеты из кабачковѕостные котлеты из кабачков

»нгредиенты:
500 г кабачков,
4 варЄные картофелины,
¾ ч.л. соли,
¼ ч.л. молотого кориандра,
¼ ч.л. молотого чЄрного перца,
3 ст.л. муки.

ѕриготовление:
 абачки и картофель натрите на крупной тЄрке или измельчите при помощи блендера. —оедините с остальными ингредиентами, сформуйте котлеты, обвал€йте в сухар€х и обжарьте.

ѕостные гороховые котлетыѕостные гороховые котлеты

»нгредиенты:
400 г гороха,
100 г манной крупы,
2 луковицы,
½ пучка зелени петрушки,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу.

ѕриготовление:
«амочите горох на 1-2 часа и сварите до готовности. —лейте лишнюю жидкость в отдельную кастрюльку и измельчите в пюре при помощи блендера. Ќа 250 мл горохового отвара сварите манную крупу и соедините еЄ с гороховым пюре. Ћук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. —мешайте с горохом, добавьте измельчЄнную зелень и специи и приготовьте котлеты.

 артофельные котлеты артофельные котлеты

»нгредиенты:
1 кг отварного картофел€,
1 ст.л. растительного масла,
соль, чЄрный молотый перец, панировочные сухари – по вкусу.

ѕриготовление:
ќбсушенный гор€чий варЄный картофель разомните в пюре, добавьте растительное масло, соль и перец и мокрыми руками сделайте небольшие котлетки. ќбвал€йте их в сухар€х и обжарьте на растительном масле. Ётот рецепт можно разнообразить, добавив в картофельное пюре обжаренный репчатый лук или измельчЄнный зелЄный лук.

 

 отлеты из картофел€ и фасоли отлеты из картофел€ и фасоли

»нгредиенты:
500 г картофел€,
400 г белой консервированной фасоли в собственном соку,
1-2 луковицы,
соль, чЄрный молотый перец – по вкусу,
панировочные сухари.

ѕриготовление:
ќтварите картофель в подсоленной воде, немного остудите и пропустите вместе с фасолью через м€сорубку. ƒобавьте соль и перец, лук, спассерованный до золотистого цвета, вымесите всю массу и сформуйте котлеты. ќбвал€йте их в сухар€х и обжарьте.

 артофельно-гречневые котлеты артофельно-гречневые котлеты

»нгредиенты:
600 г картофел€,
200 г моркови,
200 г гречневой крупы,
1 луковица,
1-2 зубчиков чеснока,
соль, чЄрный молотый перец.

ѕриготовление:
Ќатрите сырой картофель и морковь на мелкой тЄрке или измельчите при помощи блендера. Ћук и чеснок также измельчите. √речневую крупу промойте, просушите и измельчите в блендере. —мешайте все ингредиенты, вымешива€ тесто в течение 10-15 минут, и приготовьте котлеты.

ѕостные свекольные котлетыѕостные свекольные котлеты

»нгредиенты:
500 г свЄклы,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. манной крупы,
соль, панировочные сухари – по вкусу.

ѕриготовление:
ќтварите свЄклу, не очища€ от кожицы, до готовности. ќстудите, очистите, натрите на мелкой тЄрке и обжарьте на растительном масле. «атем всыпьте манную крупу, посто€нно помешива€, и потушите на медленном огне в течение 10 минут. ƒобавьте соль, специи по вкусу, остудите и сформуйте котлеты. ќбвал€йте их в сухар€х или муке и обжарьте.

√речневые котлеты с грибами√речневые котлеты с грибами

»нгредиенты:
1 стак. гречневой крупы,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
1 морковь,
100 г ржаного хлеба,
1-2 зубчика чеснока,
соль, специи, зелень – по вкусу.

ѕриготовление:
√речку отварите в подсоленной воде и остудите. √рибы нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле вместе с луком и морковью. —оедините гречку, размоченный хлеб, специи, зелень и измельчите блендером. —формуйте котлеты, обвал€йте в панировочных сухар€х.

√рибные котлеты√рибные котлеты

»нгредиенты:
1 кг шампиньонов,
2 луковицы,
½ стак. манки,
соль, перец, панировочные сухари.

ѕриготовление:
ћелко нарежьте грибы, сложите в сковороду и тушите до тех пор, пока не испаритс€ жидкость. ƒобавьте растительное масло, перемешайте, всыпьте манную крупу и тушите, помешива€, минут 10. ќстудите. Ћук спассеруйте на растительном масле, добавьте к грибам, посолите, поперчите, вымесите котлетную массу, сформуйте котлеты и обвал€йте их в сухар€х.

ѕри€тного аппетита!

Ћариса Ўуфтайкина

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку