-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31360
 омментариев: 27833
Ќаписано: 59637



 урица в кл€ре (филе грудки)

¬оскресенье, 10 ƒекабр€ 2017 г. 21:38 + в цитатник

 урица в кл€ре (филе грудки)

 

 урица в кл€ре получаетс€ сочнее, чем при обычном ее поджаривании, благодар€ тому, что кл€р не дает сокам выйти наружу.

»нгредиенты дл€ курицы в кл€ре:

филе курицы (лучше подойдет курина€ грудка),
специи - смесь прецев, корень сельдере€ сушеный,
соль,
€йцо,
мука,
растительное масло.

ѕриготовление курицы в кл€ре:

 урица в кл€ре (филе грудки)

ƒл€ начало филе курицы нужно подготовить: нарезаем его - кто любит мелко, кто крупно, сдабриваем специ€ми, подойдут не только перечисленные смесь перцев и корень сельдере€, можете использовать любые ваши любимые специи дл€ курицы. „уть солим филе, сбрызгиваем растительным маслом и даем посто€ть не менее получаса, прикрыв пленкой или фольгой.

 урица в кл€ре (филе грудки)

√отовим кл€р дл€ курицы: взбиваем €йцо, чуть солим, добавл€ем на 1 €йцо примерно 1 столовую ложку муки, щепотку соли, все хорошо перемешиваем.  л€р по консистенции должен быть примерно густоты сметаны. Ёто классический рецепт кл€ра, при добавлении в него сливок, горчицы или перца получим различные вкусовые варианты.

 урица в кл€ре (филе грудки)

ќкунаем кусочки курицы в кл€р. »ногда просто обмакивают кусочки курицы сначала во взбитое €йцо, затем в муку. ћожно еще обмакнуть затем в молотые обжаренные сухарики, будет при€тно похрустывать, даже можно без кл€ра - в €йцо, а затем в сухари.

 урица в кл€ре (филе грудки) 

и выкладываем на хорошо разогретую предварительно сковороду с растительным маслом. —ковороду желательно брать толстостенную, чугунную, крышкой не накрывать, максимум - рассекателем дл€ брызг.

 урица в кл€ре (филе грудки)

 огда филе курицы побелеет - переворачиваем кусочки.  урица в кл€ре готова, выкладываем ее на листь€ салата или дополн€ем овощным гарниром.

≈ще вкусный кл€р дл€ курицы - €йцо, густые сливки, мука, чуть растительного масла, горчица и соль по вкусу, перемешать до консистенции густой сметаны. ‘иле оставить пр€мо в кл€ре мариноватьс€ на полчаса-час и можно жарить.

» кл€р дл€ любителей майонеза - в майонез добавл€ем тертый сыр, чеснок и муки до нужной консистенции, кл€р готов.

ѕивной кл€р - одно €йцо, 3 ложки муки, приправы к курице и пиво - до консистенции сметаны.

¬ любой кл€р можно добавить мелко нарезанную зелень. “ак и эдак вкусно!


ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку