-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31360
 омментариев: 27833
Ќаписано: 59637



ѕироги с €блоками

—уббота, 18 Ќо€бр€ 2017 г. 19:57 + в цитатник

ѕироги с €блоками – душистые, пышные, сладкие или с нежной кислинкой, с корицей или цитрусовой цедрой, открытые, закрытые, решЄтчатые, бисквитные, дрожжевые, наливные, насыпные и пироги-перевЄртыши – всЄ это бесконечное разнообразие может приготовить практически люба€ хоз€йка нашей необъ€тной родины. ’от€ бы потому, что пироги с €блоками – это уют семейного очага, подружкины посиделки и детска€ радость.

ѕироги с €блоками

яблочный бисквитный пирог «√ости на пороге»

»нгредиенты:
3-4 €йца,
1 стак. сахара,
1 стак. муки,
3-5 €блок,
щепотка соли,
корица или ваниль – по вкусу.

ѕриготовление:
яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками. —брызните их лимонным соком, чтобы не потемнели. яйца соедините с сахаром и разотрите до получени€ пышной белой массы. ƒобавьте ванилин и соль, перемешайте и вмешайте в €ичную массу муку, заранее просе€нную. ‘орму выложите бумагой дл€ выпечки и смажьте еЄ маслом. Ќа дно вылейте половину теста. ѕоверх теста распределите половину нарезанных €блок, залейте их оставшимс€ тестом. ќстальные €блоки выложите по поверхности пирога по окружности, аккуратно. ѕрисыпьте €блоки сахаром и корицей. ѕоставьте форму в духовку, разогретую до 180°—, на 25-30 минут.

Ётот рецепт отлично подходит дл€ приготовлени€ в мультиварке. ¬рем€ выпечки - 60-65 минут.

яблочный пирог

¬ообще, такой бисквитный пирог часто называют шарлоткой. ј вот вам насто€ща€ шарлотка – на сметане, нежна€, пышна€, ароматна€!

Ўарлотка с €блоками на сметане

»нгредиенты:
1 стак. муки,
1 стак. сахара,
1 стак. сметаны,
4 €йца,
1 ч.л. соды,
1 пакетик ванильного сахара,
3-5 €блок.

ѕриготовление:
«аранее включите духовку на 180°—. яблоки нарежьте дольками, выреза€ сердцевинку. ≈сли они слишком кислые, посыпьте их сахаром, можно добавить по вкусу корицы. ¬ миске смешайте €йца и сахар и вбейте венчиком до пышности. —ахар должен полностью растворитьс€. ¬ €ичную смесь добавьте сметану, хорошо перемешайте и вмешайте постепенно муку с содой, чтобы получилось тесто как на оладьи. Ќа дно формы дл€ выпечки насыпьте немного сахара и выложите €блоки по кругу, ровными р€дами. ¬ылейте на €блоки тесто, разровн€йте и разложите оставшиес€ €блоки поверх теста. ѕоставьте форму в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут. ѕри подаче пирог можно перевернуть. »ли оставьте его как есть, посыпав сверху сахарной пудрой.

ѕироги с €блоками люб€т, когда их украшают молотыми орехами, маком, лепестками миндал€ и прочими вкусн€шками.

≈щЄ один простой и быстрый рецепт пирога с €блоками – насыпной. ѕричЄм он вкусный и в гор€чем, и в холодном виде.

ѕирог с €блоками в духовке

ѕирог с €блоками «“ри стакана»

»нгредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак муки,
1 стак сахара,
1-2 ч.л. разрыхлител€,
1 ч.л. корицы,
2 ч.л. крахмала,
1,5 кг €блок,
1 стак. гор€чего молока.

ѕриготовление:
—оедините муку, манку и сахар, добавьте разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте. яблоки очистите от сердцевины, нарежьте дольками и смешайте с небольшим количеством сахара и корицей. ƒно формы дл€ выпечки застелите бумагой дл€ выпечки и смажьте еЄ маслом. Ќасыпьте на дно формы несколько ложек сухой смеси и разровн€йте. ¬ыложите слой €блок. «асыпьте их слоем смеси, выложите ещЄ один слой €блок и так до тех пор, пока не закончатс€ €блоки. ѕоверх насыпьте остатки сухой смеси, разровн€йте. –авномерно залейте пирог стаканом кип€щего молока, протыка€ палочкой или вилкой до дна, чтобы молоко пропитало все слои. ѕоставьте форму в разогретую до 180°— духовку на 40-50 минут. ѕеред тем, как нарезать пирог, дайте ему немного остыть, иначе он будет сильно крошитьс€.

ќчень вкусным получаетс€ пирог из творожного теста. яблоки и творог – отлична€ пара!

“ворожный €блочный пирог

“ворожный €блочный пирог

»нгредиенты:
200 г творога,
250 г сливочного масла,
2-2,5 стак. муки,
2/3 стак. сахара,
1 пакетик разрыхлител€,
1 пакетик ванильного сахара,
6-7 €блок,
дольки мандарина, сухофрукты, ириски дл€ начинки – по вкусу и желанию.

ѕриготовление:
¬збейте разм€гчЄнное сливочное масло с сахаром и разотрите его с творогом. ƒобавьте муку, смешанную с ванильным сахаром и разрыхлителем, замесите тесто. ѕоложите тесто в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 20-30 минут. яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте половинками. ¬ серединку каждой половинки положите начинку – кусочки сухофруктов, орехи, м€гкие ириски, ломтики мандарина и т.д. –азделите тесто на две части, одну из них раскатайте и выложите на противень с бортиками или в форму дл€ выпечки. —формируйте бортики, уложите на тесто €блоки начинкой вниз, присыпьте сахаром и корицей. ¬торую часть теста также раскатайте и уложите поверх €блок, защипайте кра€. ¬ерх смажьте желтком и поставьте в духовку, разогретую до 180°—, на 40-60 минут. √отовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

 стати, чтобы ваша выпечка получилась не только вкусной, но и красивой, можно применить одну хитрость: накройте пирог кружевом и посыпьте поверх него сахарной пудрой. јккуратно снимите кружево – на поверхности пирога останутс€ ажурные узоры.

яблочный пирог в духовке

ƒрожжевой пирог с €блоками

»нгредиенты:
350 г муки,
150 мл молока,
5 ст.л. сахара (2 в тесто и 3 в начинку),
1 ч.л. сухих дрожжей,
½ ч.л. соли,
2 €йца,
2-3 ст.л. растительного масла,
5-6 €блок,
1 ст.л. лимонного сока,
2 ч.л. молотой корицы.

ѕриготовление:
¬сыпьте дрожжи в мисочку, влейте 2 ст.л. тЄплой воды и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи проснулись. «атем размешайте дрожжи, добавьте немного муки, молока и сахара, чтобы получилось жидковатое тесто, и оставьте эту опару на 30 минут, чтобы подн€лась шапочка из дрожжей. ¬ другую миску просейте муку, добавьте соль и сахар, соберите еЄ горкой и сделайте небольшое углубление. ¬ него добавьте €йцо, влейте молоко и подошедшую опару и замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто. Ќакройте чистым полотенцем и оставьте подходить в тЄплом месте в течение 1-2 часов.  огда тесто увеличитс€ в два раза, обомните его и раскатайте на столе, присыпанном мукой, в пласт размером с форму дл€ выпечки (с учЄтом бортиков). ≈сли тесто останетс€, ничего страшного, из него можно сделать отличные украшени€. ѕеренесите раскатанное тесто в форму, формиру€ бортики, лишнее тесто срежьте. яблоки нарежьте ломтиками, смешайте с сахаром, корицей и лимонным соком и выложите в форму. ќставьте пирог на 20 минут на столе, чтобы рассто€лс€. “ем временем раскатайте оставшеес€ тесто в тонкий пласт (по размеру верха пирога). Ћишнее тесто отложите. ѕолученный пласт надрежьте острым ножом полосками и вырежьте формочками дл€ печень€ различные узоры. Ќакройте тестом с вырезанными узорами пирог, защипните кра€. »з остатков теста вырежьте листочки и лепестки цветов и разложите их по краю формы. —мажьте верх пирога разболтанным €йцом. ѕоставьте форму в духовку, разогретую до 180°—, на 35-40 минут.
√отовый пирог аккуратно извлеките из формы, сбрызните водой и накройте полотенцем.
ѕеките пироги с €блоками, каждый день новые – на радость себе и дет€м!

ѕри€тного аппетита и новых кулинарных открытий! ј на наше сайте ¬ы всегда можете найти ещЄ больше рецептов пирогов.

Ћариса Ўуфтайкина

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку