-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 30039
 омментариев: 26751
Ќаписано: 57232


’руст€щее тосканское миндальное печенье Ѕискотти

¬оскресенье, 05 Ќо€бр€ 2017 г. 18:12 + в цитатник
’руст€щее тосканское миндальное печенье Ѕискотти
 
¬ “оскане, дважды запеченное печенье Ѕискотти, называют cantucci, что переводитс€ как "маленькие уголки". Ёти миниатюрные печень€ подаютс€ со стаканом сладкого Vin Santo, дл€ макани€. Ќо мы его лопаем с утренним кофе или молоком,да с чем угодно))) они сметаютс€ моментально!
 
»нгредиенты

400 гр муки,
1 ст сахара (белый и мелкий),
4 €йца, (1 €йцо разделите на белок и желток)
1 ч. ложка разрыхлител€,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка ванильной эссенции или ванильного сахара 2 пакетика,
150 гр миндал€,
50 гр сушеной клюквы или изюма.

ѕодсушите миндаль в духовке около 7 мин при 160 градусах.  –”ѕЌќ порубите.
¬ большой миске смешайте вместе миндаль, муку, сахар, разрыхлитель и соль.
¬ миске взбейте все €йца без одного белка(его отставьте в сторону он нам потом пригодитьс€), ванильную эссенцию и одну столовую ложку воды.
¬ миску с мукой влейте €ичную смесь и размешайте руками. ƒобавьте клюкву, изюм (по вашему желанию, можно и без)
ѕоложите тесто на поверхность присыпанную мукой и скатайте 3 колбаски, шириной сантиметра 4-5.
ѕереложите на противень с пергаментом, на рассто€нии 5 сантим., намажьте взбитым белком(*помните он у нас от 1-го €йца осталс€)
¬ духовку 180 град. на 30-35 минут, пробуем палочкой, суха€ готово.
¬ынимаем на решетку, пусть остынут 10 -15 минут. »спользу€ острый нож, режим поперек на ломтики 1-2см.
¬ынимаем на решетку, пусть остынут 10 -15 минут. »спользу€ острый нож, режим поперек на ломтики 1-2см.
¬ыкладываем в тот же противень и снова ставим в духовку, минут на 10-15. ƒаем остыть на решетке. √отово! ѕравильное Ѕискотти, должно получитс€ твердым и хруст€щим.
¬ыкладываем в тот же противень и снова ставим в духовку, минут на 10-15. ƒаем остыть на решетке. √отово! ѕравильное Ѕискотти, должно получитс€ твердым и хруст€щим.
***ѕеченье может хранитьс€ в герметичном контейнере в течение 2 недель.
***ѕеченье может хранитьс€ в герметичном контейнере в течение 2 недель.
ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку