-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 9) For_the_diary Русский_Путь Читальный_зал Художники_ЛиРу Сама_овца Это_Смешно Арт_Калейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей: 31360
Комментариев: 27833
Написано: 59637



Вкусное варенье из малины с целыми ягодами: пошаговый рецепт с фото

Среда, 26 Июля 2017 г. 23:41 + в цитатник
Сезон консервации в самом разгаре, ягоды идут полным ходом, и ни в коем случае нельзя упускать момент – готовим варенье из малины с цельными ягодами. Всем известны целебные свойства этой маленькой и «волшебной» ягоды, поэтому, особенно в зимнее время, малина должна быть в закромах абсолютно у всех. 
 
Вариаций заготовки много – заморозка, джем, повидло, сырое варенье. Сегодняшний вариант достаточно простой, но в тоже время в этом и есть вся прелесть – ягоды подвергаются минимальной термообработке, что позволяет малине сохранить максимум своей пользы, а вам не стоять у плиты полдня. Кушать такое лакомство можно прямо из банки, можно подавать как десерт, ну и конечно, каждый день, в сезон простудных заболеваний, кушать по ложечке варенья всей семьей.
варенье из малины с целыми ягодами
 
Ингредиенты:
 
  1. Малина – 500 г;
  2. Сахар – 400 г;
  3. Вода – 0.5 ст.
варенье из малины с целыми ягодами

Вкусное варенье из малины с целыми ягодами: процесс приготовления

 
Малину внимательно пересмотреть, если ягода собрана самостоятельно, ее можно не промывать. Если малина куплена на рынке, ее лучше аккуратно промыть, для этого положить все ягоды необходимо в широкое сито. Поставить сито под легкую струю воды. Саму малину руками активно не шевелить. Оставить сито над раковиной, чтобы стекла вся вода.
 
варенье из малины с целыми ягодами
Сварить сироп для варенья – в ковшике или эмалированной миске соединить воду и сахарный песок. Довести жидкость до кипения, получается достаточно густой сироп. Проварить его несколько минут, чтобы все сахарные кристаллы растворились.
 
варенье из малины с целыми ягодами
Аккуратно вложить в горячий сироп малину. Довести на среднем огне малину до кипения. Ягоды слегка утапливать в сиропе, но не перемешивать. После закипания на поверхности появляется пенная шапочка, ее аккуратно снять шумовкой или ложкой.
 
варенье из малины с целыми ягодами
Проварить малину в сиропе не более 6-7 минут. Если ягоды не перемешивались, можно видеть что они сохранили свою целостность.
 
варенье из малины с целыми ягодами
Банки заранее вымыть и простерилизовать подходящим для себя способом, можно традиционно – над паром, можно в духовке или микроволновой печи. В банки влить кипящее варенье.
 
варенье из малины с целыми ягодами
Сразу набросить стерильные крышки на горлышко баночек. Ключом затянуть крышки, если используются евро крышки – плотно затянуть, лучше попросить мужчину это сделать, чтобы наверняка. Остудить малиновое варенье в перевернутом вверх дном виде, также банки дополнительно стоит утеплить одеялом. А уже через сутки убрать малину в погреб.
 
варенье из малины с целыми ягодамиваренье из малины с целыми ягодамиваренье из малины с целыми ягодамиваренье из малины с целыми ягодамиваренье из малины с целыми ягодами
Приятного вам аппетита!
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку