-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31360
 омментариев: 27833
Ќаписано: 59637



’руст€щие консервированные огурцы Ц у каждого свои тонкости приготовлени€

—реда, 26 »юл€ 2017 г. 22:47 + в цитатник

’руст€щие консервированные огурцы

 онсервированные огурцы – это одна из самых попул€рных, простых и вкусных заготовок. ѕриготовить эту закуску может люба€ хоз€йка, но у каждой есть свои тонкости и хитрости консервиролвани€.  то-то любит огурцы сладкие хруст€щие, кто-то с кислинкой, кто огромные, а кто маленькие. ¬от некоторые тонкости приготовлени€ хруст€щих консервированных огурцов.

»так, дл€ консервировани€ отбираютс€ целые, твердые и не горькие огурчики, лучше красивые и небольшие, чтобы они хорошо помещались в банку. ћаленькие огурчики с толстой кожицей всегда имеют чуть сладковатый вкус и отлично подойдут дл€ приготовлени€ хруст€щих консервированных огурцов. ≈ще одним из главных условий перед консервированием €вл€етс€ замачивание. ƒл€ того чтобы овощи стали крепкими и упругими их надо об€зательно залить холодной водой и оставить не менее чем на 5 часов.

ѕр€ности дл€ консервировани€ можно использовать по своему вкусу и желанию. —амыми попул€рными и доступными €вл€ютс€ соцвети€ укропа, перец горошком, лавровый лист, хрен и листь€ вишни или смородины. ћожно также использовать чеснок или сельдерей.

¬ода также играет большую роль. Ћучше использовать чистую колодезную воду или воду из родника. ≈сли такого удовольстви€ у вас нет, то можно вз€ть фильтрованную воду.

–ецепт хруст€щих консервированных огурцов

»нгредиенты:

  • средние огурцы – 2 кг;
  • лавровый лист;
  • зонтики укропа;
  • листь€ смородины;
  • небольша€ головка чеснока;
  • перец горошком;
  • (¬се пр€ности берутс€ по вкусу и желанию)

дл€ маринада (на 1 литр воды):

  • соль не йодированна€ – 50 грамм (1 ст.л.);
  • сахар – 100 грамм (2 ст.л.);
  • уксус 9% – 4 ст.л.

инргедиенты дл€ консервированных огурцов

ѕроцесс приготовлени€ хруст€щих консервированных огурцов

ƒл€ начала огурцы замачиваем в холодной воде на ночь.

ќднолитровые банки моем, стерилизуем около 5 минут.

Ќа дно банок кладем веточки укропа и листь€ смородины

Ќа дно банок кладем веточки укропа и листь€ смородины (в данном случае сушеные), чеснок половинками, лавровый лист, перец горошком.

раскладываем в подготовленные банки

ќгурцы тщательно промываем и раскладываем в подготовленные банки.

приступим к маринаду

“еперь приступим к маринаду. ƒл€ этого берем холодную воду и раствор€ем в ней соль и сахар, затем добавл€ем уксус. ¬се перемешиваем.

готовим маринад

√отовым раствором заливаем огурчики, накрываем крышками и ставим баночки стерилизовать на 5 минут. ѕо истечению времени банку закатать железными крышками, перевернуть и укутать чем-либо теплым.

√отовым раствором заливаем огурчики

накрываем крышками и ставим баночки стерилизовать

— этого количества огурцов получаетс€ 4 литровые банки.

консервированные огурцы

“еперь зимой можно угостить гостей вкусными хруст€щими огурчиками.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку