-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31501
 омментариев: 27870
Ќаписано: 59815



“онкий хворост "хрустик"

„етверг, 01 »юн€ 2017 г. 00:02 + в цитатник

“онкий хворост "хрустик" готовитс€ по очень простому рецепту. ¬сегда получаетс€ удачным.

jhgfds-1 (595x446, 270Kb)

»нгредиенты:

ћука – 3 стакана
∆елтки – 4 шт.
ћолоко – 1/2 стакана,
ћасло сливочное – 2 с. л.

¬одка (или конь€к) – 1 ст. л.
—оль – 1/2 чайной ложки

ƒл€ посыпки:

—ахарна€ пудра – 1/2 стак.
¬аниль – по вкусу

ћасло растительное дл€ жарки – 350 мл

ѕриготовление

ћуку просе€ть. —мешать все ингредиенты (кроме сахарной пудры и ванили), замесить густое тесто. “есто положить в целлофановый пакет и оставить минут на 15- 20 дл€ того чтобы набухла клейковина.

ќтлежавшеес€ тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 1 – 2 мм. Ќарезать на полоски шириной 2-3 см и длиной около 10 см, надрезать середину, пропустить один конец в надрез – получаем жгутик (как € и делала, такие они получаютс€ в готовом виде), а можно просто зав€зать бантиком.

ћасло разогреть, сначала положите одну штучку дл€ пробы, если жгутик сразу стал коричневым, то масло раскалено слишком сильно, нужно убавить огонь; если же жгутик опустилс€ на дно – то масло разогрето недостаточно хорошо.

ѕосле того, как отрегулируете температуру – начинаем жарить. ќпускаем в масло по одной штучке (не сразу всЄ, иначе жгутики преврат€тс€ в один некрасивый комок).

∆арить до золотистого цвета, старайтесь не передерживать, когда они станов€тс€ коричневыми – по€вл€етс€ горчинка…

¬ынимаем, складываем на большое блюдо, дно которого нужно застелить бумажными салфетками, чтобы стЄк лишний жир.

ѕолностью остывший хворост посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилью. Ћучше с ситечка ситечко, тогда сахарна€ пудра ложитьс€ ровным красивым слоем.

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Lada_Vitalina   обратитьс€ по имени —реда, 21 »юн€ 2017 г. 15:22 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку