-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 9) For_the_diary Русский_Путь Читальный_зал Художники_ЛиРу Сама_овца Это_Смешно Арт_Калейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей: 31515
Комментариев: 27897
Написано: 59856



Простой способ маринада рыбы

Четверг, 25 Мая 2017 г. 23:06 + в цитатник

Как вы готовите рыбу? Каждая хозяйка знает несколько способов. Рыбу можно жарить, отваривать, запекать. Сырая рыба в виде одного из ингредиентов суши стала популярной совсем недавно. Вы будете удивлены, но не только японцы употребляют рыбу в сыром виде. Одно известное блюдо перуанской кухни утрет нос даже самым аппетитным роллам «Калифорния».

Севиче не требует запекания в духовке или готовки на огне. Всё, что понадобится, — правильный маринад. Перед тем как отжать лимон, лайм и апельсин с целью получения сока, обязательно очистите цитрусовые от кожицы. В противном случае, сок впитает всю горечь и вы не насладитесь рыбкой.

Ингредиенты

Лосось — 300 г
Лайм — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 3 шт.
Помидор — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Оливки — 20 шт.
Кинза — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец чили — 1 шт.

Приготовление

  1. Нарежьте охлажденную рыбу небольшими ломтиками.
  2. Выдавите сок лимона и лайма. Переложите рыбу в стеклянную емкость и залейте соком лайма. Подождите 5 минут, а после добавьте сок лимона. Впитывая сок, ломтики рыбы начнут бледнеть.
  3. Нарежьте лук полукольцами, посолите его и помните руками. После этого промойте лук под проточной водой.
  4. Нарежьте помидоры кубиками, посолите и подождите, пока они пустят сок.
  5. Нарежьте перец кубиками, оливки — колечками.
  6. Все подготовленные ингредиенты нужно переложить в стеклянную емкость к рыбе. Посолите. Мелко нарежьте и добавьте перец чили. Перемешайте.
  7. Залейте всё свежевыжатым апельсиновым соком. Перемешайте еще раз и оставьте мариноваться на 30 минут.
  8. Крупно нарежьте кинзу и посыпьте блюдо зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Кроме рыбы вы также можете использовать устрицы, гребешки или креветки. На вид — салат. Но вкус не сравнится ни с одним салатом, приправленным майонезом или оливковым маслом.

Метки:  
Понравилось: 2 пользователям



lyplared   обратиться по имени Четверг, 25 Мая 2017 г. 23:14 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку