-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31360
 омментариев: 27833
Ќаписано: 59637



„то приготовить на пикник

ѕ€тница, 05 ћа€ 2017 г. 22:08 + в цитатник

„то приготовить на пикникќдним из самых любимых и попул€рных развлечений летней поры без тени сомнений можно назвать выезд на пикник. —олнечный денек и при€тна€ компани€ об€зательно поднимут ваше настроение до недос€гаемых высот, а вкусна€ еда поможет сделать ваш отдых на природе по-насто€щему полным, придаст вам сил и добавит удовольстви€. » вот тут-то и возникает самый главный вопрос, заставл€ющий многих хоз€ек поломать голову. „то приготовить на пикник?  акие блюда приготовить заранее или какими продуктами запастись, чтобы угостить своих друзей и любимых вкусной едой, не трат€ при этом чрезмерных усилий на ее приготовление? ƒавайте попробуем разобратьс€ в этом вместе!


ѕостарайтесь ограничить свой выбор блюд и продуктов дл€ пикника теми продуктами, которые не порт€тс€ в жаркую погоду. ¬ этом вам помогут любые свежие овощи и фрукты, заранее замаринованные шашлыки, м€сные и рыбные продукты. ƒл€ пикников отлично подойдут и различные виды готовых копченостей из м€са, рыбы и птицы, не испорт€т ваш отдых и большинство видов сыра. ј вот от различных готовых салатиков, особенно от салатов, заправленных майонезом, лучше воздержатьс€. —лишком уж велика веро€тность того, что такие салаты попросту не доберутс€ до места проведени€ пикника, а прокиснут еще в дороге, испортив ваш отдых и настроение. ≈сли же вы по каким-то причинам не готовы отказатьс€ от привычных дл€ вас блюд с майонезом, то заправл€йте их непосредственно перед подачей. “о же самое относитс€ и к попул€рным на пикниках бутербродам, сэндвичам и канапе. Ќе стоит готовить их заранее, лучше соберите свои бутерброды пр€мо перед едой, это не займет много времени, зато такие бутерброды порадуют вас своей свежестью и вкусом.

ќтправл€€сь на пикник, не забудьте позаботитьс€ о необходимых столовых принадлежност€х. ¬озьмите с собой толстое покрывало, которое поможет вам организовать импровизированный стол, и застелите его непромокаемой скатертью. Ќе стоит брать с собой т€желую фарфоровую или керамическую посуду, современные одноразовые тарелки и стаканчики вес€т гораздо меньше, сэконом€т место в вашем багаже, а широкий ассортимент такой посуды в наших супермаркетах позволит вам подобрать столовые принадлежности, которые полностью соответствуют вашему эстетическому вкусу. јх да, одноразовую посуду не нужно мыть! Ќе забудьте запастись большим количеством салфеток и об€зательно возьмите с собой плотный мешок дл€ мусора, ведь облюбованное однажды место вы захотите посетить еще не раз, и вам будет очень при€тно видеть, что этот уголок природы сохранилс€ в чистоте благодар€ вашим старани€м.

—егодн€ « улинарный Ёдем» предлагает вам подборку советов и рецептов, которые об€зательно помогут даже тем, кто собираетс€ организовать свой первый выезд на природу, и подскажут вам, что приготовить на пикник.

1. ќтправл€€сь на пикник, большинство из нас никак не сможет обойтись без некоторых видов скоропорт€щихс€ продуктов, а уж тем более без прохладных напитков. ƒл€ сохранени€ оптимальной температуры отлично подойдет переносной холодильник, но что делать тем, кто еще не обзавелс€ подобным девайсом? Ќе отчаиватьс€ и про€вить смекалку! «аранее заморозьте несколько пакетов сока и пластиковых бутылок с минеральной водой в морозилке. ѕеред тем, как начать укладывать продукты дл€ вашего пикника, на самое дно корзины или коробки уложите замороженные напитки, обернув их кусочками легкой ткани. ј уже поверх ваших напитков укладывайте подготовленные к упаковке продукты. “акой нехитрый прием поможет вам отлично сохранить свежесть любых быстро порт€щихс€ продуктов, а к тому моменту, когда подойдет врем€ звать всех к столу, ваши напитки оттают, сохранив свою прохладу и свежесть.

закусочные бутерброды с чесночным маслом2. ќчень быстро и просто готов€тс€ закусочные бутерброды с чесночным маслом. ¬се, что вам потребуетс€ - лишь заранее приготовить масло дл€ этой закуски. ¬ чашу блендера поместите 200 гр. сливочного масла комнатной температуры, добавьте четыре измельченных зубчика чеснока и 50 гр. измельченной зелени укропа. ѕрокрутите все вместе в блендере в течение одной минуты, переложите в пластиковый контейнер и охладите. ѕеред началом трапезы смажьте вашим маслом кусочки ржаного или пшеничного хлеба, сверху уложите по тонкому ломтику копченого м€са или рыбы, украсьте кружочками любых свежих овощей и веточками укропа. ¬аши бутерброды готовы!

французские деревенские сэндвичи3. ¬куснейшие французские деревенские сэндвичи можно приготовить заранее, а можно и пр€мо на природе, заменив ветчину ломтиками только что поджаренного на угл€х м€са или птицы. —режьте по всей длине верхушку у одного французского багета. јккуратно выберите часть м€коти так, чтобы в багете образовалась полость по всей его длине. —брызните багет заправкой из одной столовой ложки оливкового масла и одной чайной ложки хорошего винного или бальзамического уксуса. ќтдельно приготовьте начинку. ƒл€ этого мелко нарубите, смешайте и заправьте оливковым маслом один крупный помидор, один огурец, один сладкий перец, половину красной луковицы и две столовые ложки измельченной зелени петрушки и базилика, посолите по вкусу. √отовую начинку выложите в углубление багета, а сверху разложите кусочки ветчины. ¬ерхнюю часть багета смажьте смесью из 3 ст. ложек разм€гченного сливочного масла и 1 ч. ложки горчицы. Ќакройте ваш багет с начинкой его верхней частью, аккуратно прижмите и нарежьте поперек на порционные кусочки.

 лассический греческий салат4.  лассический греческий салат как нельз€ лучше подходит дл€ пикников. ѕриготовить такой салат очень просто, а его освежающий вкус отлично спасет вас от летней жары. “щательно помойте и крупно нарежьте три спелых помидора и один огурец. ќдну крупную красную луковицу и два небольших сладких перца нарежьте кружочками. ќтдельно приготовьте заправку. ƒл€ этого смешайте 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, соль и черный перец по вкусу. ѕодготовленные овощи перемешайте и выложите в салатник, полейте заправкой, сверху выложите 150 гр. сыра ‘ета, нарезанного кубиками, и посыпьте ваш салат двум€ столовыми ложками измельченной зелени петрушки и орегано. ѕеред подачей украсьте салат крупными маслинами без косточек.

теплый картофельный салат5. Ќи одно американское барбекю не обходитс€ без теплого картофельного салата. ѕриготовить такой салат совсем не сложно. ¬ечером перед поездкой на природу подготовьте заправку дл€ вашего салата. ƒл€ этого сложите в чашу блендера ½ стакана очищенных лесных орехов (фундука), 100 гр. зелени петрушки без веточек, два зубчика чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. »змельчите все вместе до получени€ густой зеленой массы, переложите в пластиковый контейнер и охладите. ѕока готов€тс€ ваши шашлыки, запеките в золе 10 небольших клубней картофел€, промытых и обернутых фольгой. √отовую картошку очистите от кожицы, нарежьте крупными кусками и переложите в салатник. ƒобавьте 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука и вашу заправку. “щательно перемешайте и сразу же подавайте к столу.

соус пассата6.  онечно же, ни одна поездка за город не обходитс€ без шашлыков, барбекю или грил€. ѕопробуйте приготовить вкуснейшие свиные ребрышки. «аранее приготовьте соус пассата. ¬ глубокой кастрюле разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и два измельченных зубчика чеснока. √отовьте на среднем огне в течение 5-ти минут до м€гкости лука. «атем добавьте 1ст. ложку сушеной зелени орегано, 800 гр. консервированных томатов, 2 ст. ложки томатной пасты и 1 ст. ложку сахара. “ушите, часто помешива€, в течение 20 минут. ƒобавьте 4 измельченных свежих помидора без кожицы и сем€н, соль и черный перец по вкусу. “щательно перемешайте и потушите еще пару минут. —нимите с огн€ и охладите. ƒл€ мариновани€ ребрышек вам понадобитс€ 500 гр. этого соуса. ќстальной соус можно хранить в холодильнике и использовать дл€ приготовлени€ пасты. Ќалейте в кастрюлю 500 гр. соуса пассата, добавьте 3 ст. ложки жидкого меда, 3 ст. ложки соевого соуса и 6 ст. ложек хереса. “щательно перемешайте и доведите до кипени€. ќдин килограмм свиных ребрышек тщательно промойте, нарежьте порционными кусками и поместите в кастрюлю с маринадом. “ушите ребрышки в маринаде в течение 15 минут, снимите с огн€, остудите и переложите в стекл€нную или пластиковую посуду. ќставьте в прохладном месте на 6 – 10 часов. ∆арьте на решетке над угл€ми как обычно. ѕодавайте с острым соусом и свежими овощами.

7. —овсем просто приготовить острые куриные крылышки на гриле. ќдин килограмм куриных крылышек промойте и сложите в посуду дл€ мариновани€. ќтдельно приготовьте маринад. ƒл€ этого смешайте 180 мл. растительного масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 измельченных острых перчика чили, 1 ст. ложку тмина, 1 ст. ложку куркумы, 1 ст. ложку молотого кориандра, 1 ст. ложку натертой цедры лимона, 2 ч. ложки карри, соль по вкусу. √отовым маринадом залейте крылышки, тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на 3 – 6 часов дл€ мариновани€. ∆арьте на решетке над угл€ми.

8. Ћюбите рыбные блюда? Ќет ничего проще приготовлени€ вкуснейшего лосос€ на гриле с лимонным маслом. ¬се что вам потребуетс€ – заранее приготовить масло. ƒл€ этого прокрутите в блендере до однородного состо€ни€ 180 гр. разм€гченного сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки измельченной зелени кинзы без веточек, сок ½ лимона, соль по вкусу. √отовое масло охладите в холодильнике, а лучше заморозьте. ”же на природе разложите на листе пергаментной бумаги 2 кг. стейков лосос€, сбрызните их смесью из 3 ст. ложек оливкового масла, сока ½ лимона и щепотки белого перца. ќставьте стейки на 10 минут дл€ мариновани€, а затем пожарьте на решетке над угл€ми. Ќа каждый готовый стейк положите по небольшому кубику лимонного масла и сразу же подавайте к столу.

фруктовый салат9. —амым лучшим десертом в конце трапезы на природе послужат свежие фрукты. ≈сли же обычное €блоко, груша или персик покажутс€ вам слишком скучными дл€ пикника, попробуйте приготовить фруктовый салат. ќсвежающий и сочный, такой салат понравитс€ и взрослым, и дет€м. ќчистите от кожицы и сем€н, а затем нарежьте небольшими кубиками по 100 гр. €блок, груш, бананов и апельсинов. ƒобавьте по горсти €год белого и черного винограда. јккуратно перемешайте и заправьте смесью из 120 мл. апельсинового сока и 2 ст. ложек жидкого меда. √отовый салат посыпьте измельченными €драми грецкого ореха и подавайте к столу.

10. ”стали от покупных напитков? ѕриготовьте свой собственный лимонад! ¬ небольшую кастрюльку влейте один стакан воды, добавьте один стакан сахара и прогрейте на среднем огне до полного растворени€ сахара. ќстудите сироп, добавьте сок 5-ти лимонов, тщательно перемешайте и процедите через марлю. √отовый лимонный сироп перелейте в бутылку и охладите. ¬о врем€ пикника вам лишь потребуетс€ развести ваш сироп холодной минеральной водой по вкусу, разлить по стаканам, украсив каждый ломтиком лимона и листиком м€ты.

≈ще больше проверенных рецептов и интересных идей вы сможете найти на страницах « улинарного Ёдема», который всегда рад подсказать вам, что приготовить на пикник.

ƒмитрий ∆алнин

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку