-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 50637

ћ€сные зразы с пюре

—уббота, 11 ћарта 2017 г. 14:25 + в цитатник

 

clip_image002

 

’олодно. ¬ такую погоду не хочетс€ думать о калори€х. ј мечтаетс€ о сытной и вкусной еде. «разы с пюре и вкусные, и голодным никто не останетс€. » в детство возвращает…

ѕюре можно значительно улучшить, добавив корень сельдере€. ѕюре получаетс€ таким нежным, с трав€нистым ароматом. ѕросто картофель – скучно.

clip_image003

ƒл€ этого очищаем корень сельдере€ от кожуры и нарезаем большими кусками. ƒобавл€ем в кастрюлю вместе с картофелем в кип€щую подсоленную воду. » готовим затем вместе с картофелем.

ƒл€ зраз нам понадобитс€ (на 4 -5порций):

clip_image004

‘арш м€сной (гов€жий или гов€дина со свининой) – 500 г

’лебные крошки (или сухари, или чЄрствый хлеб) – примерно 50 г

ћолоко – 2/3 стакана

ћайоран сухой – 2 чайные ложки

Ўампиньоны – 5-6 штук

ћасло растительное дл€ жарки – 6 ст. ложки

—оль и чЄрный молотый перец по вкусу.

¬ качестве вспомогательного материала – пищева€ плЄнка. — ней лепить зразы будет гораздо проще.

clip_image005

«амачиваем хлебные крошки в молоке.

clip_image006

Ќарезаем шампиньоны «на осьмушки», а лук полукольцами.

clip_image007

ћ€со дл€ фарша нужно прокрутить через м€сорубку минимум два раза. ¬ымешиваем тщательно фарш с майораном (его ещЄ называют «колбасна€ травка»), солью и перцем, замоченными хлебными крошками. ”бираем в холодильник минут на 30.

clip_image008

ќбжариваем лук и грибы до готовности.

clip_image009

Ќа пищевую плЄнку выкладываем шарик м€сного фарша (примерно 60 г), надавливаем ладошкой. “олщина фарша чуть меньше сантиметра. » на получившийс€ круг выкладываем примерно столовую ложку обжаренных грибов и лука. ”же можно ставить разогревать духовку до 180 градусов.

clip_image010

— помощью пищевой плЄнки подт€гиваем кра€ м€сной лепешки друг к другу. «ащипываем, как пирожок и нежно-нежно надавливаем.

clip_image011

Ќужно обжарить зразы до корочки на сковородке.  огда мы будем их обжаривать, сначала нужно положить зразы на сковородку швом вниз. ≈сли вам кажетс€, что получилось много зраз, то до обжарки отправьте те, что пока не съедите, в морозилку.

clip_image012

«аранее застилаем противень фольгой – двойным слоем. Ќа неЄ парти€ми выкладываем обжаренные зразы. «атем отправл€ем всЄ в разогретую духовку минут на 15-20.

clip_image013

«разы такие сочные, пюре такое нежное, что и соус не нужен. Ќо можно полить м€сным соком, который осталс€ на фольге после запекани€. Ќемного свежих овощей или квашеной капусты – блюдо можно подавать.

ѕри€тного аппетита!

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку