Курица фаршированная блинами |
Курица фаршированная блинами, это царское блюдо для Масленицы. Удивите домашних вкусной и необычной курочкой.
Курицу хорошо промыть и обсушить.
Начать снимать кожу с внутренней поверхности бедер, оставив голень с косточкой на коже.
Далее вывернуть грудку, надрезать по середине грудки.
Срезать грудку внутри тушки и высвободить филе на грудных костях.
Вырезать остов с гуской и бедрами, в верхней части оставить крылья удалив только шею и остальные кости грудки.
Мясо срезать с костей.
Перемолоть мясо на мясорубке.
Обжарить куриный фарш на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла 2-3 минуты.
Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь, готовить еще 3-5 минут.
Посолить и поперчить.
Молоко смешать с яйцами.
Добавить муку и соль.
Добавить 2-3 ст. ложки растительного масла. Хорошо перемешать тесто.
Выпекать тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.
На блин выложить порцию начинки.
Завернуть трубочкой.
Нафаршировать курицу блинами, на это потребуется 10-12 блинчиков трубочек.
Связать шпагатом крылья и ножки, кожу скрепить зубочистками.
Смешать майонез и прессованный чеснок.
Обмазать курицу майонезом с чесноком.
Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов С.
Курица фаршированная блинами готова. Немного остудить курицу, выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита! С Масленицей!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |