-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 27420
 омментариев: 25731
Ќаписано: 53583


“орт медовик: самый простой и вкусный рецепт со сметанным кремом

—реда, 08 ‘еврал€ 2017 г. 22:16 + в цитатник


медовый торт

–ецепт медовика от моей бабушки просто уникальный: очень простой, недорогой, с интересным сметанным кремом (так его готов€т в √ермании). ќн пахнет счастьем, поэтому смело вноси в меню. ѕополни список праздничных рецептов!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 300 г сливочного масла
  • 150 г меда (лучше гречневого)
  • 2,5 стакана сахара
  • 2 €йца
  • 3 стакана муки
  • 1 ч. ложка соды или упаковка разрыхлител€ дл€ теста
  • 600 г сметаны
  • 100 г грецких орехов

“орт медовик относитс€ к классическим тортам, но мало кто его печет на большие праздники. Ќаш медовый рецепт тебе наверн€ка понравитс€ — вкус немного ретро, калорий много, но это прекрасный десерт. ј еще благодар€ этому торту ты научишьс€ делать интересный сметанный крем: с легкой кислинкой. "—метанный крем" звучит довольно прозаически, но ты изменишь мнение, когда попробуешь его. “аким можно смазывать любой бисквит, если хочетс€ убрать ощущение приторного т€желого угощени€. “акже таким кремом можно склеивать печень€, чтобы получить необычный десерт.

ќбращаем твое внимание, что медовик наш нельз€ есть взрослым и дет€м, склонным к аллергии на мед и орехи. Ќо если все нормально, то четырехлетнему ребенку можно дать кусочек спокойно. ј вот магазинные торты педиатры не рекомендуют дет€м, а мы — взрослым;) »так, радостно готовим наш торт медовик с потр€сающим сметанным кремом.

  1. 150 г масла и 150 г меда растопи на вод€ной бане.
  2. 1 стакан сахара нужно растереть с 2 €йцами. —мешать с 3 стаканами муки. ≈сли используешь разрыхлитель, смешай его предварительно с мукой (по пропорции на упаковке), если делаешь с содой, то погаси 1 ч. ложку соды 2 ст. ложками гор€чей чайной заварки и влей в смесь из муки €иц и сахара.
  3. —мешай медово-масл€ную массу с остальным тестом. ¬ымеси, раздели на две части. »спеки два коржа при температуре 180 °—. я делаю в форме Tefal —  слегка смазываю ее маслом и присыпаю мукой. ≈сли у теб€ друга€, обезопась себ€ с помощью бумаги дл€ выпечки. “емпературу через 5 минут уменьши до 160 °—. ѕечьс€ корж будет 30-35 минут: провер€й дерев€нной палочкой.
  4. ѕока печешь первый корж, делай крем.  ак варинат можно начать приготовление с крема, чтобы он точно хорошо остыл. —метану свари с сахаром (1,5 стакана). Ќе кип€ти долго, она должна стать чуточку сероватой, прозрачной, так называемое, вазелинообразное состо€ние. ¬ыключай и отправл€й на балкон остывать.
  5. ѕока остывает сметана и печетс€ второй корж, займись орехами. ѕеребери, чтобы не остались перепоночки, подсуши на сковороде, нарежь небольшими кусочками.
  6. ¬збей сливочное масло с остывшей сметаной с сахаром. ѕолучитс€ наш простой, но очень-очень вкусный сметанный крем.
  7. –азрежь большим ножом каждый корж на два. –еши, какой будет сверху. ќпци€ дл€ семей без детей или со взрослыми отпрысками — каждый корж можно чуть пропитать ромом или конь€ком (самую малость —  просто побрызгать).
  8.  аждый корж торта медовика посыпай грецкими орехами и смазывай кремом. ƒай насто€тьс€. » наслаждайс€!
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку