-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 26801
 омментариев: 25410
Ќаписано: 52640


ѕросто добавь... имбирь!

¬торник, 17 январ€ 2017 г. 00:18 + в цитатник

«има – именно то врем€, когда наши внутренние батарейки стремительно разр€жаютс€. Ќе хватает солнца, витаминов, радости... »мбирь – один из тех продуктов, которые способны удивительным образом вли€ть на зимнюю хандру.  орень имбир€ находит свое место не только р€дом с €понскими блюдами в маринованном виде и не только в чае!

ѕросто добавь... имбирь!

ќстрый €ркий и терпкий вкус свежего имбир€ за€вл€ет о себе очень громко везде, где он по€вл€етс€! Ќо, кроме аромата, имбирь обладает р€дом весомых достоинств.

ѕолезен. »мбирь богат магнием, поэтому он рекомендуетс€ люд€м, переживающим депрессивные состо€ни€. ƒиетологи считают, что она обладает способностью подавл€ть аппетит у тех, кто склонен заедать периоды сезонной хандры чем-то сладким или жирным. ¬ имбире много витамина —, который очень важен дл€ иммунитета.  роме всего прочего, это сильнейший антиоксидант и прекрасное антибактериальное средство.

ћен€ет вкус привычных блюд. »мбирь пришел к нам из ёго-¬осточной јзии. ƒобавл€€ его в блюда в виде ингридиентов дл€ маринада или соуса, мы придаем им вкус јзии — €ркий, необычный, острый. »ногда даже самые простые блюда по давно известным рецептам интересно мен€ютс€ при добавлении имбир€. ¬ выпечку добавл€ют сушеный молотый имбирь. ќн не так полезен, как свежий корень, почти не содержит эфирных масел, но выпечка с ним приобретает характерный привлекательный аромат, особенно в сочетании с другими пр€ност€ми - корицей, гвоздикой, кардамоном.

ћожет использоватьс€ дл€ лечени€ и профилактики простуды. ƒл€ этого стоит приготовить настой имбир€ с различными полезными добавками. ƒостаточно нарезать или натереть небольшой кусочек (3-4 см) корн€ имбир€, выложить в литровый термос, добавить 1 ст.л. зеленого ча€, сок 1/3 лимона, 1 ст.л. меда и заварить кип€тком. ƒостаточно 15 минут, чтобы чай насто€лс€, после чего можно разливать чай в чашки. ћожно заваривать имбирь не только чаем, но и чаем пополам с гор€чим молоком. ƒл€ прогулок на холоде можно приготовить в термосе глинтвейн с добавлением имбир€, свежего цитрусового сока и ломтиков €блок и лимона.

Ѕлюда, которые только выиграют от добавлени€ имбир€

ѕоджарка из м€са и овощей или стирфрай.

«амаринованное в соевом и рыбном соусе нарезанное брусочками м€со индейки, курицы или свинины. Ѕыстро обжарьте на большой сковороде или в воке на смеси подсолнечного и кунжутного масла. ѕереложите в миску. ¬ той же сковороде, быстро обжарьте нарезанные тонкой соломкой овощи (морковь, цукини, имбирь, лук, сладкий и острый перец), чтобы они остались чуть хруст€щими. —оедините овощи с м€сом, подавате с лапшой или рисом и сладко-острым перечным соусом.

—уп

—варите крепкий гов€жий или куриный бульон с добавлением овощей. Ќарежьте тонкой соломкой 3 см корн€ имбир€, тонкой нашинкуйте овощи — цукини, морковь, порубите небольшой пучок кинзы. ƒоведите бульон до кипени€, добавьте имбирь, немного соевого соуса, нарезанные овощи и стекл€нную (рисовую) лапшу. Ќакройте суп крышкой и дайте насто€тьс€. »мбирь в небольших количествах можно добавл€ть и суп-пюре, например, в морковный или томатный.

ћаринад дл€ запеченного м€са

ѕриготовьте ростбиф или поджарьте стейк из гов€дины. “онко нарежьте готовое м€со и приготовьте маринад, смешав 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л.сока лимона, 1 ч.л. коричневого сахара, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 ч.л. кунжутного масла, 2 ч.л. натертого свежего имбир€ и 1 ч.л. сем€н кунжута. «алейте м€со соусом, оставьте на 10 минут, затем подавайте с зеленым салатом.

√линтвейн

ƒобавьте 2 см нарезанного листочками свежего имбир€ в гор€чее вино вместе с цедрой апельсина, гвоздикой, сухофруктами и корицей. ƒайте насто€тьс€ и разлейте по бокалам.

 

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку