-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 53885


‘асолевый суп с творожными клецками

ѕ€тница, 13 январ€ 2017 г. 23:27 + в цитатник

‘асолевый суп с творожными клецками в тарелке

Ќежный суп дл€ большого и маленького едока.  ак и все бобовые, белые бобы с большим количеством растительного белка и клетчатки.

»нгредиенты дл€ 2 порций (1 взрослый и 1 ребенок, 1-6 лет):

  • 1 пучок базилика,
  • 100 г нежирного сыра кварк,
  • 1 €йцо,
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей (30 г),
  • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан (около 25 г),
  • —оль.
  • мускатный орех,
  • 1 луковица,
  • 1 сельдерей (около 80 г),
  • 1 столова€ ложка оливкового масла,
  • 1 чайна€ ложка тмина,
  • 1 маленький лимон,
  • 400 г белой фасоли (консервированной),
  • 1 столова€ ложка тахини пасты,
  • перец.

ѕриготовление:

  1. ¬ымойте базилик и высушите. Ќекоторые листь€ отложите в сторону. —оедините с творогом и €йцом в миске, и взбейте ручным блендером.
  2. ’лебные крошки и пармезан перемешайте. ƒобавьте соль и мускатный орех и соедините с творожной массой.
  3. ќчистите лук и сельдерей, мелко нарежьте.
  4. Ќагрейте масло в большой кастрюле. ќбжарьте 2-3 минуты лук и сельдерей с тмином. Ќалейте 100 мл воды, накройте крышкой и пусть варитс€ 5 минут на среднем огне.
  5. ћежду тем, промойте лимон гор€чей водой, вытрите насухо и натрите кожуру мелко. –азрежьте пополам и отожмите лимон.
  6. ќтложите 4 столовые ложки фасоли в сторону. ќставшиес€ бобы добавьте к сельдерею, добавьте 2-3 столовые ложки лимонного сока, лимонную цедру и тахини пасту, все хорошенько перемешать.
  7. ƒобавьте около 200 мл воды (может, понадобитс€ больше), и все взбейте ручным блендером в сливочное пюре. ≈ще раз прокип€тите.
  8. — помощью двух чайных ложек, из творожной массы, сформируйте маленькие клецки и кидайте их в кип€щий (не сильно) суп-пюре. ¬арите около 5-ти минут, за последние две минуты добавьте отложенные бобы.
  9. Ќарежьте оставшиес€ листь€ базилика на тонкие полоски. ‘асолевый суп снова приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем. ѕеред подачей посыпьте базиликом.
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку