Дуэт рыбы и салата, делает блюдо идеальным и легким для ужина. Фруктовый салат с сочным жареным рыбным филе, прост в приготовлении и с высоким содержанием белка. Для пикантности можете добавить больше перчика чили. Находится в блюде значительная часть витамина В- биотина, который поддерживает рост кожи, волос и ногтей. Попробуйте рецепт с другой рыбой (например, камбалы филе),она дополнительно включает йод и омега- 3 жирных кислот.

Ингредиенты на 4 порции:

Приготовление:

1. Дыню разрежьте пополам и удалите ложкойсемена.    
2. Возьмите 200 г мякоти дыни и положите в высокий сосуд. Взбейте все ручным блендером.
3. Смешайте пюредыни с уксусом, медом и оливковым маслом,приправьте солью и перцем. Остальную мякоть дыни нарежьте кубиками примерно 2 см.
4. Чистый фризе салат нарежьте маленькими кусочками.
5. Вымойте огурцы тщательно, насухо вытрите и нарежьте вдоль пополам. Удалите чайной ложечкой семена. Огурец нарежьте тонкими ломтиками 5 мм.    
6. Вымойте перец чили, разрежьтевдоль пополам, выберите семена и мелко нарежьте.    
7. Филе вымойте под струей воды, высушите бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.
8. Нагрейте масло канолы в антипригарной сковороде и обжарьте филе рыбы с каждой стороны в течение 2-3 минут на среднем огне.    
9. Добавьте дыню, огурец, фризе салат, перец чили в большую миску, добавьте заправку и все хорошо перемешайте.    
10. Жареное филе судака нарежьтена кусочки по желанию и подавайте с салатом.