-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 60526


Филе форели в панировке с салатом из огурца и яблок

Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:33 + в цитатник

Филе форели в панировке с салатом из огурца и яблок на тарелке

Нужна тонкость и ловкость рук для приготовления рыбы в панировке. Это блюдо на вкус несравненно прекрасное и деликатное. Много белка в этом блюде - во-первых, в филе форели, а во-вторых, в твороге и йогурте. Хрустящие салатные ингредиенты принесут дополнительные витамины и минералы.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 филе форели (350 г),

  • 75 мл пахты,

  • 1 столовая ложка горчицы,

  • Немного соуса табаско,

  • 1 небольшой огурец (350 г),

  • 1 яблоко,

  • 1 красный лук,

  • ½ лимона,

  • 3 столовые ложки нежирного кварка,

  • 150 г йогурта (0,3 % жирности),

  • 4 веточки мелиссы,

  • Соль,

  • Перец,

  • 1 щепотка тростникового сахара,

  • 5 листиков салата (например, салат ромэн),

  • 50 г кукурузной муки,

  • 2 столовые ложки масла канолы.

Приготовление:

  1. Филе форели промойте в холодной воде и высушите.
  2. Смешайте пахту с горчицей и соусом табаско. Замаринуйте в соусе рыбу минимум на 30 минут.
  3. Между тем, очистите огурец, разрежьте пополам вдоль и выберите семена ложкой. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
  4. Вымойте яблоки, разрежьте на четвертинки, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками.
  5. Очистите и нарежьте тонкими кольцами красный лук.
  6. Выжмите лимон. Смешайте творог, йогурт и 1-2 столовые ложки сока лимонного.
  7. Вымойте мелиссу, оборвите листья и отбейте. Смешайте с творожной массой.
  8. Огурец, кусочки яблока, луковые кольца приправьте солью, перцем, сахаром и творожной смесью.
  9. Вымойте листья салата, порвите на куски и добавьте к салату.
  10. Возьмите филе рыбы из маринада и дайте ей стечь. Обваляйте с обеих сторон в кукурузной муке.
  11. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте филе форели, до золотистого цвета с каждой стороны в течение 2 минут. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с салатом.
Метки:  

Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку