-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 9) For_the_diary Русский_Путь Читальный_зал Арт_Калейдоскоп Художники_ЛиРу Сама_овца Это_Смешно vhfgjhtj JAM_Music_Journal
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей: 30777
Комментариев: 27685
Написано: 58905



Секреты вкусного мяса

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение




Пипетища   обратиться по имени Пятница, 30 Декабря 2016 г. 16:17 (ссылка)
belorys_kh, спасибо, очень интересно!
Про кожуру банана, имбирь и лимонную кожуру даже не слышала! Я сама методом научного тыка поняла про киви, потому что киви, как и папайя, содержит специальный фермент, смягчающий мясо. Такой же фермент есть и в соевом соусе. Про водку тоже знала - китайцы готовят мясо обязательно с рисовой водкой.
Ещё я у Похлёбкина вычитала, что в Африке смягчают мясо арахисовой пастой. Она очень сильно смягчает любое мясо во время готовки, тушения, например. Я взяла арахис, измельчила его, как смогла, но мясо не стало от этого мягче((( А вот киви даёт прекрасный результат!
Очень здорово, что я к Вам зашла, теперь буду ставить ксперименты с банановой и лимонной кожурой и с имбирём)))
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку