-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 25263
 омментариев: 24493
Ќаписано: 50171

Ќаши замороженные огурцы

—уббота, 10 —ент€бр€ 2016 г. 09:47 + в цитатник

¬ этом году у нас на даче как никогда очень много огурцов. ¬от и встал вопрос - а не заморозить ли нам огурцы?

 онечно, многие хоз€йки попросту их сол€т, маринуют. Ќо, суд€ по тому, что  у нас в погребе стоит дес€ть банок с прошлого года с этими соленым огурцами, и мы их едим не так чтобы уж быстро, то мы решили их просто заморозить.
ј можно ли замораживать огурцы, – спрос€т читатели? ¬полне. «амораживать можно все, что растет на даче. » €годы, и фрукты, и овощи. 

»так, замораживать огурцы можно четырьм€ разными способами по типу их последующего применени€ после разморозки:

1) —пособ первый: кубиками.

Ётот способ мы используем дл€ того, чтобы зимой нам сделать окрошку или салат оливье, или любой другой салат с огурцами.
Ѕерем огурец, отрезаем от него кончики, разрезаем его на четыре части повдоль, а затем поворачиваем и нарезаем поперек. “аким образом, у нас получаютс€ ломтики неправильной формы (см. на фото), точь-в-точь дл€ окрошки или салата оливье. ’от€ кто-то любит, чтобы огурец был порезан точно кубиками – может порезать именно так. я не заморачиваюсь – главное зимой вытаскиваешь свой, выращенный на своей даче огурец, а от него аромат по всей квартире, не то, что от заморских длинных огурцов – ни вкуса, ни аромата.

„ерез шесть часов достаем замороженные огурцы и пересыпаем их в пакет, удал€€ из него воздух соломинкой.
Ќу а можно сразу насыпать нарезанные огурцы в пакет,  удалить из него воздух соломинкой и зав€зать пакет – как показано на фото ниже.

 

2) —пособ второй: кружочками.

Ётот способ применим, когда нам надо воспользоватьс€ огурцами как украшением к тем или иным блюдам, гарниру и т.д., то есть когда летом мы огурцы нарезаем кольцами – дл€ этих целей и замораживаем таким образом. Ќу или когда мы делаем маски с кружочками огурцов.
»так, берем огурец, отрезаем от него кончики и нарезаем его кружочками (как на фото).

«атем распредел€ем кружочки по тарелке, обертываем тарелку полиэтиленовой пленкой пищевой, и ставим все это дело в морозильную камеру.

„ерез шесть часов достаем замороженные огурцы и пересыпаем их в пакет, удал€€ из него воздух соломинкой.

ј вот так выгл€д€т наши замороженные огурцы, когда мы их достали из морозильной камеры. ¬полне съедобный вид, тем более что они будут использоватьс€ только дл€ приготовлени€ салатов или окрошки.

 

3) —пособ третий. ќгуречный сок.

Ётот способ дл€ тех, кто любит делать огуречные маски с соком огурца.
Ѕерем соковыжималку и делаем огуречный сок, который затем разливаем в форму дл€ льда. —тавим в морозилку. «атем эти кубики рассыпаем в пакет и закладываем их на посто€нное хранение в морозилку.

4) —пособ четвертый. Ќа терке.

Ётот способ весьма сомнителен, так как в итоге получаетс€ ни то, ни се. “о есть когда мы замораживаем натертую массу огурца, он вроде выгл€дит неплохо. Ќо когда размораживаем… ћожете попробовать сами. я попробовала в прошлом году и больше не хочу.

 

¬нимание!

–азмораживать огурцы из морозильной камеры лучше всего медленно, на нижней полке холодильника (то есть на той полке, котора€ сама€ тепла€) в течение пары часов. ¬ микроволновке или в гор€чей воде – только в самом крайнем случае, так как в этом случае тер€ютс€ и витамины, и внешний вид размороженных огурцов.

ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку