-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 50134

«апеканка из кабачков

ѕонедельник, 25 »юл€ 2016 г. 21:50 + в цитатник

 

 

vkusnaya_kabachkovaya_zapekanka_s_syrom__nashakuhnia_ru

 абачкова€ запеканка действительно получаетс€ очень вкусна€, воздушна€ и нежна€, немного напоминает по структуре суфле или омлет.

»нгредиенты:
 абачки — 600 грамм;
яйца куриные — 3 штуки;
Ћук репчатый — 200 грамм;
—ырок плавленый — 3 штуки;
ћасло растительное — 3 столовых ложек;
„еснок — 2 зубчика;
—оль — по вкусу.

 

ѕриготовление:

1. —начала, берем кабачки, хорошенько помоем их и аккуратненько обрежем плодоножку. “еперь кабачки натираем, примерно также как мы терли на кабачковые оладьи, на крупной терке в достаточно глубокую посуду, € использую салатницу. Ќатертые кабачки посолим, дл€ этого используем примерно щепотку соли, и отставим примерно на дес€ть — двадцать минут, чтобы они пустили сок.

2. ѕока с кабачков выдел€етс€ сок, тем временем, очистим и помоем лук. Ћук нарезать будем с помощью ножа, очень тоненькими, € бы сказал прозрачными кольцами, а еще лучше полукольцами.  ак избежать слез при нарезании лука € вам рассказывал в предыдущей статье, когда мы готовили гречневый суп, надеюсь, вы воспользовались советом и нарезка лука вам теперь не страшна.

3. “еперь будем нарезать плавленый сыр. —ыр € использую не очень дорогой «ƒружба», как мне кажетс€, качество сыра в данном блюде большой роли не сыграет. —ырок будем нарезать тонкими пластами, дл€ того, чтобы нож не приставал к сырку и было удобно резать, можете намочить лезвие водой, что значительно упростит задачу.

4. ѕока мы занимались нарезкой, наши кабачки уже достаточно хорошо пустили сок, берем кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем в нее масло и руками аккуратно перекладываем в нее кабачки, при этом старайтесь еще немного выжимать оставшуюс€ воду. ¬ ту же кастрюлю добавл€ем резаный лук и плавленый сыр.

5. ѕосле чего ставим кастрюлю на маленький огонь и подогреваем, при этом не забывайте с помощью ложки понемногу перемешивать составл€ющие.

6. ѕеремешивать необходимо до тех пор, пока сырок полностью не растопитс€. ѕосле чего очистим чеснок от шелухи и с помощью чеснокодавилки выдавим немного чеснока в кастрюлю, еще чуток посолим, последний раз хорошенько перемешаем. ¬ыключаем плиту, кабачковую смесь остуживаем до теплого состо€ни€.

7. “еперь в отдельную посуду, разбиваем €йца и с помощью миксера взбиваем до образовани€ воздушного состо€ни€.

8. ¬збитые €йца аккуратно переливаем в кабачковую массу и слегка не очень интенсивно перемешиваем до однородного состо€ни€.

9. ƒальше получившуюс€ смесь выливаем в форму дл€ выпекани€, предварительно смазав ее маслом. ѕосле чего все достаточно просто — отправл€ем форму в разогретую духовку до температуры 180 градусов. ¬ыпекать необходимо около часа.

10. √отова€ кабачкова€ запеканка приобретает рум€ный цвет и загорелую корочку.

11. ¬се, дороге друзь€ кабачкова€ запеканка готова, аромат ее не передаваемый. Ќадеюсь, вам она об€зательно понравитс€.

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку