-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 25249
 омментариев: 24487
Ќаписано: 50151

Ћикер из клубники своими руками

—уббота, 04 »юн€ 2016 г. 22:40 + в цитатник


original

»юнь...ѕо€вилась клубника – любимое лакомство слабого пола. —езон €годы небольшой и по доступной цене еЄ покупать можно всего ничего. Ќо продлить удовольствие обладанием бесценным даром можно. ћы будем делать очень ароматный и необычайно вкусный клубничный ликер в домашних услови€х, дл€ которого нам понадобитьс€ лишь €годы, что-нибудь крепенькое из ассортимента «живой воды» и, разумеетс€, сахар.

 

–ецептов клубничного ликера очень много, но мы возьмем самый простой и адаптированный.

јх да, Xu Xu немного кисленький – сок лайма (в нашем напитке мы будем использовать лимон). „то ж, давайте готовить.

—ильный вкус клубники и еле уловима€ нотка лимона.

Ќам пригодитс€:

0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
½ часть большенького лимона;
200 мл отсто€нной воды.

ѕриготовление следующее:

 лубнику промываем, удал€ем плодоножки и режем пополам (если €годы крупные, то можно и на четвертинки).

«асыпаем клубнику в литровую банку и заливаем еЄ водкой. ѕри этом важно, чтобы все €годы были покрыты водкой. ћожно ее вз€ть больше и налить по самые кра€ банки. “акже добавл€ем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку при€тную кислинку.

Ѕанку отправл€ем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. «атем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжима€ клубнику, и добавить в банку с €годами сахар. Ќастой закупориваем и отставл€ем в сторонку – он нам пока не нужен.

Ѕанку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встр€хнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дн€, пока сахар полностью не растворитс€. —лить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.

—мешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. «а это врем€ ликер осветлитс€ и его можно будет сн€ть с осадка, а затем отфильтровать.

¬ итоге у вас должен получитьс€ вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. ≈го крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. ѕить ликер лучше в охлажденном виде. Ќаш домашний  су  су отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым. ј еще из него можно сделать вкуснейший сорбет.

јльтернативные рецепты клубничного ликера:

ѕервый из альтернативных рецептов похож на предыдущий, только клубнику предварительно нужно разм€ть. “акже желательно использовать конь€к или любой другой бренди (в оригинальном рецепте используетс€ шнапс). ¬ы получите очень красивый напиток с м€котью клубники, максимально похожий на  су  су (поэтому лучше использовать прозрачный бренди или хорошую водку).

–ецепт клубничного ликера є2

»нгредиенты:
1,5 кг клубники;
1 л шнапса (бренди, водки);
200 г сахара;
200 мл воды.

ѕриготовление:

–азм€ть клубнику в банке и залить еЄ спиртом на 10 дней. «атем нужно приготовить сироп из 200 г сахара и 200 мл воды: сахар растворить в воде, подогреть и помешивать до полного растворени€ сахара. —ироп охладить и смешать с настойкой. √отовый клубничный ликер перелить в чистые бутылки и плотно закупорить. ’ранить в холодильнике не больше года.
—ледующий рецепт немного отличаетс€ от двух первых – в нем используетс€ сразу два алкогол€: ром и водка. »звестный американский любитель домашнего алкогол€ хорошо о нем отзывалс€.

–ецепт клубничного ликера є3

»нгредиенты:
1 л рома;
1 л водки;
1 кг сахара;
2 кг клубники.

ѕриготовление:

—мешать ром и водку с сахаром. Ќарезать клубнику и добавить еЄ в смесь. ƒать напитку насто€тьс€ 3 мес€ца, периодически его нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворилс€. ѕосле процедить ликер, есть клубнику, и наслаждатьс€ напитком.
”дачи в приготовлении.

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку