-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 25830
 омментариев: 24889
Ќаписано: 51144

 артофельное пюре с крапивой и чесноком

—уббота, 21 ћа€ 2016 г. 14:15 + в цитатник

 

–ецепт на выходные:  артофельное пюре с крапивой и чесноком

¬от и по€вилась молода€ крапива. —амое врем€ разнообразить свой рацион: добавить еЄ в соус «ѕесто», сварить с ней щи или приготовить окрошку в жаркий день. ј ещЄ крапива – прекрасна€ добавка к картофельному пюре. ћолодой иноземный картофель, что по€вилс€ сейчас в супермаркетах, дл€ пюре не годитс€: слишком вод€нистый и, честно говор€, безвкусный. ј вот прошлогодн€€ картошечка из фермерских погребов дл€ пюре подходит идеально.  рапиву собирать лучше всего в лесу, на берегах рек, подальше от дорог и жиль€. » даже молода€ крапива чувствительно жжЄтс€. —обирать еЄ надо вооружившись ножницами и перчатками (например, трикотажными автомобильными).

Ќа 4 порции пюре нам понадобитс€:

–ецепт на выходные:  артофельное пюре с крапивой и чесноком

 артофель (белых или жЄлтых сортов) – 1 кг

 рапива – 50-70 г

–астительное масло – 3 ст. ложки

„еснок – 6-7 зубчиков

ћанна€ крупа – 2 ст. ложки

—ухое молоко – 3 ст. ложки

Ћавровый лист – 1 шт

—оль по вкусу.

–ецепт на выходные:  артофельное пюре с крапивой и чесноком
¬ кип€щей подсоленной воде отвариваем очищенный картофель. ƒл€ аромата добавим в воду лавровый лист. ¬ сотейнике так же кип€тим воду. ќпускаем помытую крапиву, снимаем с огн€ и даЄм ей посто€ть 3-4 минуты.  стати, отвар крапивный не выливаем. »м можно затем ополоснуть волосы после мыть€ – это очень полезно дл€ кожи головы.

–ецепт на выходные:  артофельное пюре с крапивой и чесноком
Ўинкуем остывшую крапиву.

–ецепт на выходные:  артофельное пюре с крапивой и чесноком
” готового картофел€ сливаем воду, убираем лавровый лист. ¬ эту же кастрюлю добавл€ем чеснок (натереть на тЄрке или пропустить через пресс), растительное масло, крапиву, сухое молоко.
’орошенько разомнЄм содержимое кастрюли в пюре. ƒобавим манную крупу. —тавим вновь кастрюлю на слабый огонь минут на семь. Ќужно посто€нно помешивать. ≈сли пюре суховато, то разбавим обычным подогретым молоком. ≈сли же картофель оказалс€ вод€нистым, то добавим ещЄ одну столовую ложку сухого молока, чтобы загустить пюре. ¬ыключим огонь. Ќакрываем кастрюлю крышкой и даЄм посто€ть четверть часа.

–ецепт на выходные:  артофельное пюре с крапивой и чесноком
ѕодать можно с гов€диной, со свининой, с рыбой, с фрикадельками… “акое пюре – это идеальный гарнир. ƒа и как самосто€тельное блюдо очень вкусно и сытно. ќсобую прелесть привнос€т чеснок и крапива.

ѕри€тного аппетита!

Ћили€ ћатвеева

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку