-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 9) For_the_diary –усский_ѕуть „итальный_зал ’удожники_Ћи–у —ама_овца Ёто_—мешно јрт_ алейдоскоп vhfgjhtj JAM_Music_Journal
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей: 31400
 омментариев: 27844
Ќаписано: 59688



»стори€ Ђ ильки в томатеї

¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 18:10 + в цитатник
« илька в томате» €вл€етс€ одним из символов советской эпохи.  онечно, попул€рность этого продукта обусловлена не фантастическим вкусом, а низкой стоимостью и доступностью, а многие даже в наше врем€ гастрономических излишеств врем€ от времени покупают баночку – другую этих консервов, чтобы придатьс€ воспоминани€м о своей советской юности.

¬первые килька упоминаетс€ в книге дипломата √анна јйрмана, котора€ по€вилась в 70-х годах XVII века. √анн приводит в ней фрагмент ливонской песни, в которой говоритьс€, что «если килька в море переведетс€, тогда грозит погибель шведам». »менно этот народ, полностью владевший до 1710 года акваторией Ѕалтийского мор€, первым стал массово употребл€ть данный вид рыбы. ≈стественно, что в то врем€ килька употребл€лась исключительно в жареном и в€леном виде


ѕо€влению же первых консервов из кильки способствовала эпоха ¬еликих географических открытий, когда потребность в долгохран€щихс€ продуктах была как никогда высокой. ≈вропа в тот период изготавливала, в основном, м€сные и овощные консервы, тогда как производство в –оссии специализировалось именно на рыбных.  онечно, килька в то врем€ была не в почете, а в банки закатывали консервы из стерл€ди, налима, нельма и севрюги. ƒумаем, что никто бы сейчас не отказалс€ от консервов из севрюги.



ћассовое изготовление консервов « илька в томате» началось в середине 50х годов XX века. Ќикита —ергеевич лично дегустировал новинку  ерченского рыбного завода и увер€л народ, что «лучшего народного продукта не придумаешь», а сами консервы не пропадали с прилавков, даже во времена жесткого дефицита. ƒа и цена из была более чем низкой



« илька в томате» всегда была в холодильнике каждого советского человека, ведь поводов дл€ того, чтобы открыть баночку – другую долго искать не приходилось. ƒл€ многих баночка « ильки в томате» была единственной закуской при распитии различных напитков «на троих», а вечно голодным студентам эти консервы позвол€ли восполнить потери фосфора в организме, так как ина€ рыба была не доступна.



ќпытна€ хоз€йка могла изготовить из этих простых консервов множество блюд: салаты, супы, котлеты и даже запеканку. ¬от уж действительно, универсальна€ еда, способна€ удовлетворить вкусы даже самых привередливых гурманов.



–ецепт « ильки в томате» крайне прост: рыба, вода, паста томатна€, соль, сахар, масло подсолнечное, кислота уксусна€, пр€ности. Ќичего лишнего. Ќо, тем не менее консервы разных производителей отличаютс€ и по вкусу, и по внешнему виду. ¬се дело в соусе, ведь существует около 30 рецептов, так что вкус «тех самых консервов» может существенно отличатьс€.



 онсервы « илька в томате» стали насто€щим символом ———–, ведь даже ћаргарет “этчер после своего визита в ———– баловала не только своего любимого кота этими консервами, но и угощалась ими в ходе своего визита.

¬ современной –оссии их попул€рность остаетс€ на столь же высоком уровне, ведь дл€ многих в начале 90-х именно " илька в томате" была единственным деликатесом. ј в наши дни многие берут эти консервы по привычке, точно зна€ что их ожидает внутри банки.


 
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку