-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 56167


–ум€ные двурогие булочки с вишней

—реда, 26 Ќо€бр€ 2014 г. 00:28 + в цитатник

√отовим и кушаем вкусно. –ецепты на каждый день

–ецепт зимний, тЄплый и уютный, впрочем, летом идЄт на такое же "”ра!". » дети и взрослые не могут дождатьс€ когда же рум€ные бочка двурогих булочек остынут, чтобы укусить рассыпчатое тесто с сочной начинкой.

«има у нас наступает внезапно.  онечно же, совсем новые репатрианты презрительно кинут слово «ќсень, да и то не очень холодна€». ј старожилы ухмыльнутьс€ и поймут мен€, наши дома тепло не держат, и почти нигде центрального отоплени€ нет. »ногда зимой здесь холоднее, чем в заснеженном Ћондоне, потому что и внутри и снаружи +15. ј в прохладное врем€ и блюда другие, самое врем€ дл€ выпечки, котора€ создаЄт в доме уют уже с самого момента выпекани€ оной. —егодн€ € оп€ть вспоминаю свой летний отдых, в зелЄной зоне « арпатских полонин», вечерний камин потрескивает, дерев€нный домик уютно пахнет смолой. ƒомик срублен на славу, нигде не дует, а изразцова€ печка одним из боков выходит в ванную комнату, так что и там тепло. Ќу и, конечно, радушных хоз€ев. Ёто таки большое дело, проводить отдых среди при€тных людей. »менно это, а не количество звЄздочек, поднимает отпуск на другой уровень.

√отовить будем очень простое блюдо, рогалики с вишней. „уть ли не главное дело – продукты, из которых вы будете готовить, чтобы добитьс€ удивительно вкусного результата – от магазинной израильской сметаны придЄтс€ отказатьс€, вам нужна т€гуча€, густа€, с более высоким процентом жирности, иногда еЄ можно найти в русских магазинах. ƒрожжи предпочтительнее живые. яйца, лучше использовать органические. ¬ «ѕолонинах» молоко из под коровы, жующей сено в соседском хлеву, €йца несут местные пеструшки, а значит и молоко, и сметана и €йца – свои, посмотрите, даже тесто другого цвета получаетс€, жЄлтое, как будто солнце в миске легло полежать.

”чтите, рецепт рассчитан на 50 штук, приблизительно, ибо готовилось на всех ѕолонинских гостей, никто от рогаликов не отказалс€, а мы так ещЄ и в домик утащили, трав€ной чай вечером рогаликами закусывать. ƒл€ домашнего потреблени€ количество ингредиентов можно поделить пропорционально.

»нгредиенты

–огалики с вишней

  • яйца - 10 шт.
  • ћука - 3 кг
  • ћолоко - 1 л
  • ћасло сливочное - 200 г
  • ћаргарин — (при стремлении к здоровому образу жизни, заменить растительным маслом, не имеющим запаха) - 250 г
  • —метана - 250 г
  • —ахар - 2 стакана
  • —ахар ванильный - 16 г
  • —оль - щепоть
  • ¬ишн€, консервированна€ или свежа€ - 2 л
  • ƒрожжи живые - 100 г (если дрожжи сухие - 30 г)
  • —ахарна€ пудра - дл€ украшени€
”ровень сложности

Ћегко

¬рем€ приготовлени€

1 час

—писок к покупке
—пособ приготовлени€

 ак готовить рогалики, нам показывает местный повар, √оричко √алина »вановна.

• ћолоко вскип€тить и остудить до комнатной температуры.

• ∆ивые дрожжи разломать и перемешать с молоком

• ¬сыпать сахар, ванильный сахар, соль

• ’орошо перемешать

• ¬бить 8 €иц

• ¬лить сметану

• ћасло и маргарин нарезать кубиками, растопить и перемешать с остальными ингредиентами

• ѕостепенно добавл€ть муку. “есто должно быть крутым и не липнуть к рукам

• ѕрикрыть тесто полотенцем и оставить на час

• “есто должно подн€тьс€ за это врем€. ≈сли  у вас на кухне холодно – дайте тесту посто€ть ещЄ минут 20

• ¬з€ть комок теста размером с грейпфрут и раскатать скалкой до толщины в 4 мм.

• –азрезать на восемь частей.

• ƒать вишнЄвой воде стечь

• ѕоложить начинку

• —крутить рогалик

• ¬ыкладывать на пекарскую бумагу или на силиконовый коврик дл€ выпекани€

• ¬ отдельной миске взбить 2 €йца

• —мазать кисточкой рогалики сверху

• ƒать посто€ть 15 минут

• Ќагреть духовку до 180-ти градусов

• ¬ыпекать 7-10 минут

• ѕосыпать сахарной пудрой

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



itast   обратитьс€ по имени —реда, 26 Ќо€бр€ 2014 г. 01:11 (ссылка)
—пасибо за рецепт...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Prostoya_Ely   обратитьс€ по имени —реда, 26 Ќо€бр€ 2014 г. 05:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јарон_маг   обратитьс€ по имени —реда, 26 Ќо€бр€ 2014 г. 14:53 (ссылка)
)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку