-неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в belorys_kh

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.09.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 57440


—кажи мне, чем ты ешь? »стори€ сервировки

ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 00:54 + в цитатник

≈сли ¬ы собираетесь купить холодильник в киеве, то лучше всего это сделать в интернет-магазине бытовой техники "5ok". —амый большой выбор холодильников ведущих мировых производителей по лучшим ценам, подробное описание технических характеристик, фотографии образцов, доставка. Ќе тер€йте времени, обратитесь к профессионалам!



¬ы любите историю так, как люблю ее €?  то-то скажет да, кто-то нет. Ќекоторые засомневаютс€, ища подвох в вопросе. Ќо мне хотелось бы сделать так, чтобы каждый из вас, погружа€сь в статью, пон€л, как важно порой знать историю вещей, которые нас окружают.

ћы живем в мире, в котором привычка давно завладела нашим сознанием. ћы редко обращаем внимание на мелочи, хот€ именно они и делают нашу жизнь красочной.

¬спомните свое утро. „ашка кофе, бутерброд, возможно, легкий салат или стакан сока. ј может, обед? “арелка любимого гор€чего супа. »ли нет. ƒавайте вспомним ужин. √ор€чее жаркое манит своим восхитительным ароматом, взыва€ к вашему чувству голода. ¬ажен ли дл€ вас цвет посуды? ¬ы задаетесь вопросом, из чего она сделана? »ли, может, задумываетесь о том, кто мастерил вашу вилку? ¬р€д ли! Ќо ведь каждый из этих предметов имеет свою историю, котора€ уходит корн€ми в древние века. “ехника производства посуды известна люд€м многие столети€. ѕо€вл€€сь с гончарного круга, она отражала прогресс в развитии человечества и его культуры. », что особенно важно и удивительно, врем€ не властно над керамикой, предметы старины дошли до нас в первозданном виде. ѕроизводство керамики одно из самых древних на земле. ќно наиболее полно отражает про€вление творчества человека на прот€жении всей его истории. ≈ще первобытный человек стремилс€ украсить свою жизнь. »зуча€ найденные предметы быта, ученые доказали, что изначально посуду изготовл€ли женщины.

—овременному человеку не придет в голову есть руками. ј уж если мы приходим в заведение, то становимс€ особенно требовательными к сервировке стола.

—амым древним из всех известных нам предметов сервировки €вл€етс€ нож. ¬первые его создали еще первобытные люди.  онечно, они не использовали его за ужином, а всего лишь разделывали туши животных. » по форме он тоже мало напоминал современный нож. Ќо начало было положено. ¬ ƒревнем –име ножи изготовл€ли из стали, а професси€ ножовщика была одной из самых важных.

» лишь в XV веке ножи стали использовать в качестве столового прибора, и то лишь в семь€х богатых людей. ¬ те времена производству ножей удел€лось особое внимание. »х ручки изготовл€ли из драгоценных металлов, украша€ их камн€ми. »ли фарфора, расписанного фигурками птиц и зверей. ƒо XVII века ножи использовали не только в качестве столовых приборов, но и как зубочистки, что, конечно, выгл€дело не очень эстетично. » только кардинал –ишелье, увидев в этом отсутствие культуры, приказал столовые ножи делать с закругленными концами.

Ћожки. »значально их делали из обожженной глины. Ќо в дальнейшем с развитием ремесла стали использовать другие материалы. Ќапример, в ≈вропе их делали из дерева, а в ≈гипте – из слоновой кости. Ќа –уси самым распространенным материалом также было дерево. ѕервые ложки из металла по€вились в X веке. ¬ основном это было олово и алюминий, использовали также золото и серебро. —еребр€ные ложки впервые стали делать в 1259 году – только дл€ королей и аристократов.

≈ще одним молодым собратом приборов по столу €вл€етс€ вилка. ѕервое упоминание о ней по€вилось аж в IX веке на —реднем ¬остоке. ’от€ существуют данные, что уже в 1072 году вилка, выполненна€, правда, в одном экземпл€ре принцессой ћарией »верской, по€вилась в  онстантинополе в императорском дворце. ѕринцесса придумала ее потому, что считала унизительным есть руками. ’от€ стоит добавить, в начале вилка демонстрировала лишь престиж монарха, а вовсе не €вл€лась практичным столовым прибором, причем достаточно долгое врем€. ¬ нашей стране вилка впервые по€вилась в середине XVII века при дворе цар€ јлексе€ ћихайловича. Ѕлагодар€ ѕетру I в начале XVIII века ее узнала и российска€ аристократи€.

 онечно, современна€ сервировка более многообразна и насчитывает порой с дес€ток вилок. ќбычные и дл€ закусок, дл€ рыбы и м€са, двузубые, трезубые, специальные дл€ разделки омаров и устриц, вилки в сочетании с лопаточками и т.д. ѕривычные дл€ нас вилки по€вились в начале XX столети€, и именно тогда началось их массовое производство.

√овор€ о современных приборах, стоит отметить, что они призваны не только делать трапезу при€тной, но и вносить определенный акцент в убранство стола. —амые лучшие отличаютс€ качеством и неверо€тным дизайном, который превращает их в насто€щие произведени€ искусства.

¬илки, ложки, ножи… но, кажетс€, мы всЄ же что-то забыли. ќб€зательной частью любого стола €вл€ютс€ тарелки. »стори€ их уходит своими корн€ми в далекую ‘ранцию и насчитывает почти 600 лет. “акой же почтенный возраст и у салфеток, хот€ ими пользовались еще древние римл€не. »зготовл€ли их из алебастра, а после обеда не мыли, а кидали в огонь, чтобы очистить. ¬ –оссии салфетки по€вились при ѕетре I.

ќчень долгое врем€ в двор€нских домах предпочтение отдавалось посуде из золота и серебра. »стори€ знает поистине уникальный подарок – сервиз из серебра, подаренный ≈катериной II своему фавориту √ригорию ќрлову. ¬есил сервиз более двух тонн.

 онечно, сейчас такие подарки встретить практически невозможно. Ћюди упрощают свою жизнь по максимуму, и посуда здесь не исключение. «аведени€ общественного питани€ пусть и забот€тс€ о соблюдении единого стил€, но все равно как правило выбирают посуду без изысков.

ј зр€! ¬спомните историю!

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку