-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 9) For_the_diary Русский_Путь Читальный_зал Арт_Калейдоскоп Художники_ЛиРу Сама_овца Это_Смешно vhfgjhtj JAM_Music_Journal
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) solnechnolunnaya vhfgjhtj

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей: 30596
Комментариев: 27421
Написано: 58460


Простые рецепты консервированных компотов

Вторник, 26 Июля 2011 г. 15:20 + в цитатник

рецепты компотовЯблочный компот

 

  • яблоки2 кг
  • вода1 л
  • лимонная кислота3 г
  • соль20 г
  • вода700 мл
  • сахар300 г

 

Яблоки помыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на две или три части. Затем нарезанные яблоки уложить в подкисленную воду, то есть 1 литр воды развести с лимонной кислотой и оставить не более чем на 30 минут.

Потом подготовленные яблочки бланшировать в течение 5-10 минут и затем охладить в холодной воде. Воде дать стечь, а яблочки ровными рядами уложить в стерилизованные банки.

Тем временем приготовить сироп. Для этого 700 миллилитров воды соединить с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.

После этого яблочки залить горячим сиропом, закатать стерилизованными крышками и оставить остывать.

Хранить в прохладном, темном помещении.

 

Компот из винограда и яблок

 

  • виноград300 г
  • яблоки400 г
  • вода1 л
  • сахар200 г

 

Рецепт компота рассчитан на 1 банку емкостью 2 литра.

Ягоды винограда снять с грозди, помыть и обсушить. Яблоки помыть, разрезать каждое яблоко на 2-4 части и удалить семена.

На дно стерилизованных банок уложить яблоки и виноград. Влить кипящую воду, прикрыть стерильными крышками и оставить на 5-10 минут. После чего воду слить в большую кастрюлю и вскипятить. Добавить сахар и варить до растворения сахара.

Горячим сиропом залить содержимое банки доверху и закатать. Поставить банку с компотом на ровную поверхность, донышком вверх, укутать и оставить для остывания. Хранить в темном прохладном месте.

 

Компот яблочно-сливовый

 

  • яблоки1 кг
  • сливы1 кг
  • сахар1,2 кг
  • вода4 л

 

Сливы и яблоки тщательно помыть и разложить в произвольном порядке в стерилизованные банки. Залить кипящей водой, прикрыть крышками и оставить на 6 часов.

После чего остывшую воду слить, отмеряя количество жидкости. Нагреть до кипения и добавив сахар, сварить сахарный сироп, из рассчета что на 1 литр жидкости следует добавить 300 грамм сахара.

Кипящим сиропом залить подготовленные фрукты и закатать стерильными крышками. Перевернуть, укутать и оставить для остывания. После чего переставить на хранение в темное прохладное место.

 

Компот из персиков

  • персики1,5 кг
  • вода2 л
  • сахар700 г
  • лимонная кислотащепотка

 

Из воды, сахара и щепотки лимонной кислоты сварить сладкий сахарный сироп.

Отобранные персики аккуратно помыть мягкой щеточкой, чтобы не повредить кожицу. Положить в стерилизованные банки и залить приготовленным сиропом.

Стерилизовать в течение 15 минут, после чего закатать, перевернуть и укутать. Оставить на 1,5 часа и переставить на хранение.

 

Компот из груш и яблок

 

  • яблоки1 кг
  • груши600 г
  • вода1 л
  • сахар1,5-2 стакана

 

Воду смешать с сахаром, поставить на слабый огонь и варить до полного растворения сахара.

Яблоки и груши помыть, очистить от сердцевинок и нарезать ломтиками. Затем выложить в стерилизованные литровые банки слоями "по плечики" и залить горячим сиропом.

Стерилизовать в течение 20 минут, после чего закатать стерилизованными крышками и поставить, вверх дном, на ровную поверхность. Укутать, оставить в таком положении до полного остывания и хранить в прохладном месте.

 

Компот из абрикос

 

  • абрикосы1 кг
  • вода1 л
  • сахар570 г

 

Абрикосы перебрать, тщательно помыть и проколоть в нескольких местах с помощью деревянной шпажки. Затем плотно уложить абрикосы в тщательно помытые и стерилизованные банки.

В глубокую кастрюлю налить воду и всыпать сахар. Нагреть на сильном огне до кипения и варить до растворения сахара.

Затем залить кипящим сиропом абрикосы, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Остывший сироп перелить в кастрюлю, нагреть до кипения и снова залить абрикосы. Повторить процедуру еще раз и закатать банки стерилизованными крышками.

Затем банки с компотом поставить на ровную поверхность, перевернув вверх дном и укутать. Оставить в таком положении до полного остывания.

Метки:  


Процитировано 89 раз
Понравилось: 16 пользователям



kIrena_Snake   обратиться по имени Вторник, 26 Июля 2011 г. 19:54 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Svetlanka56   обратиться по имени Среда, 27 Июля 2011 г. 04:48 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Orfeus   обратиться по имени Среда, 27 Июля 2011 г. 08:31 (ссылка)
спасибо,как раз кстати
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Четверг, 28 Июля 2011 г. 03:24 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
sova007   обратиться по имени Четверг, 28 Июля 2011 г. 05:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Charming_flower   обратиться по имени Четверг, 28 Июля 2011 г. 14:55 (ссылка)
Спасибо огромное!..
wwqjjpzmdf (700x553, 130Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
фрау_любовь   обратиться по имени Четверг, 28 Июля 2011 г. 22:36 (ссылка)

0_51cbc_5a381b9a_L (472x474, 132Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку