Что нужно сделать до 30 лет, чтобы в 50 чувствовать себя прекрасно |
Сайт Quora провел исследование и спросил людей, которым уже за 50, какие правила они бы посоветовали соблюдать 30-летним, чтобы это оказалось полезно в будущем. Ответы оказались очень простыми, но при этом очень правильными и мудрыми. AdMe.ru советует прислушаться к старшим.
|
Метки: советы |
Как правильно замариновать мясо: 5 рецептов c разных уголков мира |
В КИТАЕ ШАШЛЫЧКИ — САМАЯ ПОПУЛЯРНАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА. Она никаким образом не ассоциируется с выездами на природу и пикниками, это именно уличная, рыночная еда. На Тайване на ночных рынках жарят массу интересных шашлычков — из доуфу, из различных колбас, перепёлки, рыбы, разных частей курицы: куриные потроха, крылышки, куриные хвостики и так далее. А главная шашлычная еда на Тайване — это кальмар. Тушка кальмара на бамбуковых шпажках. Во время жарки (две минуты) он смазывается сладким соевым соусом. Кроме этого, на шпажках готовят грибы, зелёные овощи, кукурузу в початках, морские гребешки, петушиные гребешки и так далее. Можно сказать, что мясо — на десятом месте в списке шашлыков в Азии.
Главное отличие азиатских шашлыков от кавказских — небольшой размер кусочков. Жарят на углях или электрическом гриле. Процесс приготовления занимает несколько минут.
Мякоть говядины, кусочки два на два сантиметра, не больше, маринуется два часа в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла, рисового уксуса и ключевого элемента маринада — смеси крахмала и желтка яйца. Крахмал и яйцо связывают воедино все специи и при жарке обеспечивают защитную корочку, которая держит сок мяса. Шашлычок обязательно присыпать сухими специями: зира, чёрный перец, соль, красный чили.
Самое главное во всех этих шашлыках из мяса, будь то говядина, курица, свинина или баранина, — очень маленький размер кусков, чтобы готовилось быстро и не пригорало. Кубики два на два сантиметра.
|
Метки: шашлык |
Состояние рук и диагностика заболеваний |
Организм человека — очень сложно и тонко организованная система, всё в ней взаимосвязано. Если меняется что-то внутри организма, это становится видно и снаружи. На руках находится много важных нервных окончаний, поэтому состояние рук так показательно при диагностике заболеваний. Каждая область ладони может характеризовать здоровье определенных органов и систем.
|
Метки: руки диагностика заболевания здоровье |
Самые красивые балконы и террасы Нью-Йорка |
Сегодня мы покажем вам красивейшие террасы и балконы Нью-Йорка. Некоторые из них по площади как раз равны нашим палисадникам на дачах. Поэтому берем на вооружение озеленение как небольших балконов, так и огромных террас — и вперед, к красоте.
Каким бы ни было благоустройство крыши, в городе такое пространство всегда становится местом для отдыха, расслабления, общения. Обладая уединенностью и одновременно находясь в центре городской жизни, терраса или сад на крыше, даже просто балкон, подчеркнут ощущение спокойствия, словно остров в бурном потоке событий.
В любом случае эти примеры смогут вдохновить вас, будь у вас балкончик или приусадебный участок.
|
Метки: интересное |
Любопытные факты о СССР |
Договор об образовании Союза Советских Социалистических Республик был подписан 29 декабря 1922 года на конференции делегаций от съездов Советов РСФСР, УССР, БССР и ЗСФСР и утверждён Первым Всесоюзным съездом Советов. 30 декабря считается официальной датой образования СССР, хотя правительство СССР и союзные министерства были созданы только в июле 1923 года…
|
Метки: СССР факты интересное |
5 способов скрыть отросшие корни волос |
Благодаря этим несложным трюкам ваш настоящий цвет волос продолжит оставаться загадкой для окружающих!
Сделайте пробор зигзагом
Именно так стилист замаскировал отросшие корни актрисы Камерон Диаз. Таким образом свет не будет падать прямо на волосы, подчёркивая разницу в цвете, и оттенки будто смешаются в общий.
|
Метки: красота волосы советы |
Женское здоровье. Советы тибетского врача |
Нравится нам это или нет, но женский организм не предназначен для современных нагрузок. Он сформировался тогда, когда мы – женщины – вели намного более размеренный образ жизни и рожали куда больше, чем сейчас. Очевидно, наше тело не поспевает за радикальными общественными изменениями, что часто приводит к душевному и физическому дисбалансу. Особенно остро мы ощущаем это перед и во время менструации, так как в этот период организм слабеет. «Постарайтесь хотя бы пару дней до начала месячных и два первых дня прожить в максимально спокойном режиме: не активничать и не волноваться, – говорит врач тибетской медицины Юлия Юсипова. – Важно, чтобы процесс очищения организма прошёл качественно, иначе возможно формирование кист, миом и прочих новообразований».
Согласно тибетской традиции, наш мир, в том числе и все мы, состоит из трёх видов энергии: Ветра (Лунг), Желчи (Трипа) и Слизи (Бадкан). Как правило, в каждом человеке преобладает одна из этих энергий. Женщины разных типов по-разному переживают месячные циклы и нуждаются в различных балансирующих «лекарствах».
|
Метки: здоровье женщина полезное |
Каталог табачных изделий 1957 года |
Иллюстрации из "Каталога табачных изделий", выпущенного Министерством промышленности продовольственных товаров РСФСР, Главтабак в Москве в 1957 году. Каталог предназначен для широкого ознакомления с табачной продукцией, выпускавшейся в СССР в середине 1950-х годов…
|
Метки: папиросы сигареты табак |
Лучший шашлык из свинины. Все тонкости приготовления |
Вот и начался «шашлычный сезон»: предвкушая удовольствие от трапезы на природе, мы старательно маринуем мясо, стремясь приготовить самый вкусный шашлык, и тем самым удивить друзей и родных. Как не ошибиться и сделать действительно очень вкусный и аппетитный шашлык из свинины? Читайте об этом в нашей статье. Считается, что «настоящий» шашлык можно приготовить только из баранины, шашлыки из говядины и курицы тоже пользуются популярностью, но являются, скорее, шашлыками «на любителя», ну а шашлык из свинины общепризнан как самый ароматный и вкусный. Он при правильном приготовлении всегда получается очень зажаристым, румяным, аппетитным, вкусным и очень нежным. Если вы хотите в разы увеличить свои шансы на успех в приготовлении шашлыка, выбирайте свинину, и не ошибетесь! Однако даже самое подходящее для шашлыка мясо можно испортить, подготовив его неправильно, поэтому мы рассказываем о том, как правильно делать шашлык из свинины.
[more
Покупать для шашлыка из свинины следует ошеек или шейку – такой шашлык будет самым мягким и сочным. Однако прекрасно подходят также и корейка, и поясничная часть, и грудинка.
Не покупайте для приготовления шашлыка мясо лопатки или окорок – блюдо может получиться сухим и жестковатым.
Жира в мясе должно быть немного, но присутствовать он должен, чтобы мясо не получилось слишком сухим.
Для любого шашлыка, и свиного в том числе, лучше выбирать охлажденное, а не замороженное мясо, но в случае со свининой замороженный вариант все же допускается, только тогда его разморозке нужно уделить особое внимание: размораживать при температуре не выше +5 – в холодильнике. Чем более медленно будет разморожено мясо, тем лучше оно сохранит свои вкусовые и питательные качества.
Если размораживать свинину в микроволновке или при комнатной температуре, шашлык получится жестким, невкусным и сухим.
Безусловно, к выбору охлажденного мяса также лучше подойти ответственно – оно должно быть свежим, а это означает приятно пахнущим и ровного розового цвета.
Вариантов маринадов для шашлыка из свинины – океан. Это и простые сочетания, так как сок лимона с луком и перцем, и маринады, соусы и обмазки из экзотических фруктов и самых разнообразных специй. Самый простой вариант – использовать сок лимона, репчатый лук и ваши любимые специи, подходящие для свинины. Для маринования этого мяса подходит практически все: и свежие травы, и пряности, и аджика, и фруктовые соки, и вина.
Варианты маринадов для свиного шашлыка (на 2 кг свинины):
Итак, вы выбрали хорошее мясо, определились с маринадом. Следующее, что нужно сделать после размораживания мяса – нарезать его. Как правило, для шашлыка свинину нарезают кубиками около 3-5 см, затем складывают в маринад и выдерживают нужное время.
Чем более молодой будет свинина, тем меньше ее нужно будет выдерживать в маринаде.
Мариновать свинину можно также, помимо перечисленных вариантов, в пиве, свежих соках фруктовых и овощных, квасе, кефире, майонезе, уксусе (такое мясо получается менее сочным).
Многие кулинары не добавляют в маринад соль, считая, что мясо становится из-за нее жестким. Часто шашлык солят уже при подаче в готовом виде.
Что касается дров для углей, над которыми будет готовиться шашлык, то они могут быть любыми – осиновыми, березовыми, яблоневыми, вишневыми, рябиновыми, липовыми и т.д. Можно купить готовые угли.
При жарке шашлык нужно регулярно и равномерно поворачивать, а периодическое сбрызгивание маринадом или смесью воды и вина придаст ему особенную сочность.
Мы собрали для вас самые вкусные и при этом простые варианты приготовления шашлыка из свинины.
Понадобится: 2 кг свиной мякоти, 2 луковицы, 1 пучок свежей зелени, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. молотой паприки, красный острый перец по вкусу, молотый кориандр, черный перец.
Как приготовить шашлык свиной в томате. Мелко порубить зелень, полукольцами нарезать лук. Нарезать мясо кусками по 2 см, сложить в глубокую миску, добавить зелень, лук, томат, специи, влить 1 стакан или сколько понадобиться, чтобы покрыть все мясо маринадом охлажденной кипяченой воды, перемешать, не солить, оставить в маринаде на ночь. За 2 часа до приготовления шашлыка в маринад можно добавить соль. Нанизать свинину на шампуры плотно, жарить над углями.
Определить готовность шашлыка можно, разрезав самый большой кусочек мяса ножом – должен выделиться прозрачный сок.
Понадобится: 2 кг шеи свиной, 1 кг репчатого лука, 5 листов лавровых, 1 ч.л. черного молотого перца, 1 щепотка шафрана, соль.
Как приготовить быстрый шашлык из свинины. Порционными кусочками нарезать мясо, уложить в чан для маринования, лук перекрутить на мясорубке и добавить кашу к мясу, поперчить, положить шафран, лавровый лист, соль, перемешать все как следует, дать промариноваться 10-15 мин, нанизать на шампуры и жарить шашлык обычным способом.
Понадобится: 2,5 кг свиного ошейка, 1 бутылка шампанского сухого, 5 репчатых луковиц, специи и приправы по вкусу, соль.
Как приготовить шашлык из свинины в шампанском. Нарезать мясо, кольцами нашинковать лук, выложить их в эмалированную посуду, приправить специями, подсолить, влить шампанское, перемешать, мариновать 1 час. Готовить шашлык над углями.
Понадобится: 1 кг свинины с салом, 5 зубчиков чеснока, 2 стакана молока, по 1 болгарскому перцу, помидору, луковице, моркови, 4 ст.л. сахара, черный перец.
Как сделать шашлык из свинины в молоке. Молоко влить в кастрюлю, положить черный молотый перец, соль, сахар, 10-15 мин проварить на медленном огне, дать остыть. Нарезать свинину кусочками, натереть солью и чесноком, положить в молочный маринад, на 4-5 часов оставить. Нанизать на шампуры мясо, чередуя его с кусочками сладкого перца, кольцами лука, кружками помидоров и моркови, жарить шашлык, периодически поливая молочным маринадом.
Понадобится: 1 кг мякоти свинины, 2 лавровых листа измельченных, 4 ст.л. оливкового масла, 4 ч.л. паприки, 3 ч.л. молотого тмина, по 2 ч.л. измельченного базилика и семян кориандра, ½ ч.л. молотого имбиря, по вкусу – молотая корица, молотый мускатный орех, жгучий красный перец, свежемолотый черный перец, соль.
Как приготовить пикантный шашлык из свинины. Мясо промыть, обсушить, кубиками нарезать. Перемешать паприку, тмин, кориандр, имбирь, базилик, лавр, корицу, черный и красный перец, масло оливковое, мускат, соль. В пряную смесь положить кусочки мяса, перемешать. Под крышкой оставить мясо в холоде на 8-12 часов, за этого время несколько раз перемешать. Нанизать свинину на шампуры, жарить над углями до готовности, при подаче можно полить соком лимона.
|
Метки: шашлык |
Как наш организм подсказывает нам сигналы о болезни |
Наш организм можно назвать очень умной системой, потому что при возникновении различных болезней он пытается помочь нам разобраться в причинах болезней. Даже маленькие и незаметные изменения в функционировании различных систем могут говорить об очень серьезных проблемах внутренних органов. Предлагаем для вас расшифровку различных сигналов нашего организма, которые помогут сохранить здоровье.
|
Метки: болезни симптомы организм |
Барбекю из свинины |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления барбекю из свинины выбирайте качественное свиное мясо. Цвет должен быть ярко красного цвета. Двенадцать первых ингридиентов доведите в кастрюле до кипения. Сами кусочки мяса (стейки) тщательно обваляйте в муке. (не сильно переборщите с мукой). Прожарьте до коричневого цвета на умеренном и небольшом огне и умеренном количестве растительного масла. разместите стейки на гриле и добавьте сосуса по маленькой ложке на кусок.
|
Метки: рецепты |
Тот самый День Победы: 9 мая 1945 года |
Перед вами подборка исторических фотографий, сделанных в День Победы, 9 мая 1945 года.
|
Метки: 9 мая День победы праздник |
Пост мудрости хаски |
Хаски — дико харизматичные, энергичные и ко всему прочему полезные собаченьки. Об их выносливости и самоотверженности ходят легенды. А их счастливчики хозяева признаются, что с такими собаками точно не соскучишься и тапками не напасешься.
Но несмотря ни на что они умны. И в этом посте — вся соль мудрости хаски.
Правило № 1. Будь неожиданным, как лосось в кустах черники
Хочешь вкусняшку, сделай взгляд Бэтмена
|
Метки: собака |
30 цитат Юрия Никулина |
В памяти многих поклонников он живет не только как блестящий киноактер и смешной клоун, но и как человек с чрезвычайно добрым сердцем.
|
Метки: цитаты |
Это было недавно, это было давно… |
Сколько помню себя, всегда вспоминаются первомайские и октябрьские демонстрации, в которых мне пришлось участвовать. Вернее, присутствовать. С самого маленького возраста. Отец брал меня на демонстрации еще тогда, когда я был в детском саду. Помню, что я сижу на плечах у папы, крепко обхватив его голову. А он держит мои ноги. Мы находимся на Красной площади…
|
Метки: 1 мая праздники СССР |
Попытка приготовить парварду |
. 
Парварда, если кто не знает, - это разновидность восточной карамели, без которой не обходится ни одно чаепитие (там же, на Востоке), а базар, на котором бы не продавали парварду наряду с орехами и сухофруктами оптом, трудно даже себе представить. Парварда, в какие бы цвета её не окрашивали и в какие бы причудливые формы не "одевали", своеобразна настолько, что спутать её с какой-либо иной "конфетой" сложно. А ведь в её приготовлении участвует всего ничего: сахар, вода, немного муки и, как правило, немного уксуса или лимонного сока, если парварда делается не на продажу и если есть такая роскошь, как лимон. Однако попробуйте-ка смешать компоненты парварды и попытаться её приготовить. Вряд ли что-то путное у вас получится. Есть в ней свои хитрости и тонкости, тонкие и хитростные настолько, что я, например, поставил бы этому блюду 10 баллов по десятибалльной шкале сложности. Неоднократно наблюдая, как готовят парварду мастера (как правило, это мужчины, потому что здесь необходимо применять силу), необходимый результат я получил лишь с шестой или с седьмой попытки. Надеюсь, у вас парварда получится если не сразу, то уж со второй попытки точно. Во всяком случае я попытаюсь максимально в деталях описать весь процесс.
|
Метки: вкусно сладости рецепт |
Овощи для импровизированной домашней плантации… |
Выращивать можно не только привычный зеленый лук и чеснок! Познакомься с овощами, которые претендуют на то, чтобы занять почетное место на импровизированной домашней плантации…
|
Метки: полезные советы |
Эффективные упражнения, для ежедневноц зарядки |
Не всех радует собственный силуэт, несколько лишних килограммов могут испортить настроение кому угодно.
Как раз сейчас самое время заняться собой и подкорректировать свой вес, взяв за правило делать ежедневную гимнастику, направленную на сжигание лишнего жира в самых проблемных местах.
|
Метки: зарядка упражнения тело вес |
Вёшинки или устричный гриб, рецепт быстрого маринования |
Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года.
Я обычно в таких случаях не особо переживаю. Дело не в магазинных или рыночных солениях (первые не годятся ввиду отвратительного вкуса, вторые – просто опасны). Дело в таких замечательных в плане быстрой засолки или маринования грибах, как вёшенки, которые китайцы называют еще и устричными грибами. Некоторая доля истины в таком названии есть. Вёшенка, как ни крути, обладает собственным тонким ароматом и вкусом, в котором угадывается не только грибной, но и, отдаленно, устричный.
|
Метки: грибы рецепт вкусно готовим сделай сам |
Делаем идеальную форму бровей |
Скорее всего, нам и задумываться не нужно, какая часть лица является самой выразительной у едва ли не каждого человека. Конечно же, это глаза – зеркало нашей души. Но если хорошо задуматься, мы поймем, что сбалансированность и естественность нашей внешности придают не сами глаза, а их обрамление, а точнее брови.
|
Метки: брови полезные советы |
