Суп-лапша с курицей «По-домашнему» |
Метки: суп курица приготовление |
Подливы |
Вкусные и ароматные подливы наши предки начали готовить ещё в древние времена. К основному мясному или рыбному блюду уже тогда подавали подливу, приготавливая её из выделившегося во время приготовления блюда сока. Чуть позже появилось слово «соус» и со временем незаметно вытеснило понятие «подлива». Хотя особой разницы между соусом и подливой нет, и внешне, и на вкус это жидкий соус, от которого подлива отличается лишь тем, что добавляется прямо в тарелку с едой (подливается), а соусы подаются на стол в специальной посуде (соусницах).
Подливу можно делать на основе выделяющегося во время приготовления блюда сока, а можно приготовить отдельно на бульоне или из других ингредиентов. Чтобы улучшить вкус подливы, в неё кладут зелень, специи, лук и чеснок, а для загустения добавляют сметану, муку, крахмал. Муку и крахмал предварительно нужно развести водой, чтобы не получилось комочков.
Некоторые рецепты подлив требуют для приготовления много времени и внимания, другие готовятся путём простого смешивания продуктов, без их тепловой обработки.
Метки: рецепты |
Как приготовить постные вареники |
Одно из самых популярных блюд, способное легко украсить кажущееся таким однообразным постное меню, это, конечно же, вареники. Любимые большинством из нас с самого детства вареники совсем не сложны в приготовлении, зато необычайно вкусны и сытны. Да вот беда, чаще всего вареники ассоциируются скорее с меню скоромным, нежели постным. Все мы любим вареники с творогом и сметаной или вареники с картошечкой, в которую добавлена свиная зажарка с лучком. Даже тесто для вареников представляется нам исключительно скоромным, приготовленным с яйцами по традиции русской, или же замешанное на простокваше или молочной сыворотке по украинской традиции. И все же, вареникам на постном столе быть! Нужно лишь исключить из рецепта скоромные ингредиенты да правильно соединить ингредиенты постные. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить постные вареники.
Метки: вареники рецепты приготовление |
Великие “кофеманы” и их невероятные дозы |
Многие знаменитые люди были личностями творческими, а большинство творческих личностей во все времена были неравнодушны к кофе. Этот изумительный ароматный напиток держал человека в тонусе, позволяя без устали работать долго и продуктивно…
Метки: знаменитости кофе интересное |
15 секретов профессиональных поваров |
Никогда не жарьте мясо, которое только что достали из холодильника. Оставьте его при комнатной температуре на час-два — оно «прогреется» и при приготовлении будет прожариваться равномерно, благодаря чему вы приготовите идеальный стейк вне зависимости от того, какую именно прожарку предпочитаете. А чтобы получить красивую корочку, обязательно промокните мясо перед жаркой бумажным полотенцем.
Метки: рецепты советы приготовление |
10 токсичных предметов, которые нужно немедленно убрать из дома |
Самые обычные, привычные в быту предметы оказались опасны для человеческого здоровья. Группа ученых из Гарвардского университета в прошлом месяце провела масштабное исследование, результаты которого впору демонстрировать по федеральным каналам. Оказывается, концентрация химикатов и токсических веществ в среднестатистической квартире такая, что можно забыть о здоровье раз и навсегда. Вот список из 10 самых токсичных предметов, избавиться от которых лучше прямо сейчас.
Метки: здоровье советы полезное |
Как снимали фильм «Цирк» |
Этот фильм вышел на экраны больше 80 лет назад и давно стал классикой советского кинематографа. Роль в «Цирке» превратила актрису Любовь Орлову в настоящую кинозвезду, хотя этот успех дался ей непросто. Во время съемок происходило немало курьезов, и после одного из них актриса даже оказалась в больничной палате.
Метки: кино фильм интересное цирк комедия |
Яйца в винном соусе |
Отведав однажды это блюдо вы не сможете не повторить его снова.
На две порции надо:
4-ре яйца
4-ре кусочка хлеба
1 луковица
Метки: яйца вино соус кулинария |
Пять мифов о ртути |
Метки: интересные факты ртуть |
Слоеный салат с ананасами и грибами «Этюд» |
”Слоеный салат «Этюд» украшение вашего новогоднего стола.„ Время приготовления 20 минут
Метки: ананасы грибы салат кулинария |
Мифы о вине, в которые пора перестать верить! |
Дегустаторы разбираются в вине? Красное — только к мясу? Вино в бумажных пакетах хуже, чем в стекле? Бред! И вроде бы нет причин стесняться того, что ты предпочитаешь вино в картонных коробках или кладешь лед в бургундское, но окружающие при этом косятся на тебя так, словно ты как минимум пожираешь христианских младенцев. Хватит это терпеть!…
Метки: вино мифы |
Самые впечатляющие здания мира |
Понятие о том, что считать красивым, а что нет, довольно субъективно. Тем более, если речь идет об архитектуре. Сто лет назад выделить самые красивые, впечатляющие здания проблемой бы не стало. Парфенон? Пожалуй. Тадж-Махал? Разумеется! Собор Святой Софии? Конечно…
Метки: здания мир красивые фото |
Мы соединяемся с теми, с кем делим постель на клеточном уровне |
Это ужасное чувство растерянности, когда приходят и говорят: «Я недавно рассталась с мужчиной. Мне обидно и больно. Уберите эту боль. Я хочу его поскорее отпустить!»
Метки: любовь отношения психология |
Стожки из фарша |
”Небольшие стожки из фарша с запеченной сырной корочкой и ароматом грибов уже просятся к вам в тарелку. Вкусное блюдо для новогоднего стола. „ Время приготовления 1 час
Метки: фарш кулинария |
Новогодние елочки из бумаги |
Метки: елка рукоделие |
Фаршированные помидоры «Дед Морозы» |
”Фаршированные помидоры «Дед Морозы», это самая-самая новогодняя закуска. Что может быть проще в приготовление. Но на вид они такие обаятельные. Дед Морозы будут у каждого на тарелке из ваших гостей.„ Время приготовления 15 минут
Метки: помидоры закуски кулинария |
Тяжелый случай: Мужчина на кухне |
Многие мужчины живут в счастливом неведении о том, как варить кашу, печь кулебяку и жарить мясо. Потому что за них это делают мамы, бабушки, сестры, жены или дочери. Но вот однажды наступает далеко не счастливый миг, когда домашний шеф-повар уезжает или хуже того – не успевает, занят или заболевает…
Метки: мужчины кухня еда |
Сырный соус к курице |
”Сырный соус с мускатным орехом, это очень вкусное дополнение к хрустящим куриным ломтикам, которое очень легко приготовить.„ Время приготовления 10 минут
Метки: соус кулинария |
Факты о животных вокруг нас |
Метки: интересные факты животные |
Мидии из чернослива |
Совсем скоро наступят праздники, и каждая хозяйка будет ломать голову, чем бы удивить семью и гостей. А знаете ли вы, что это можно сделать без экзотических продуктов и суперсложных техник?
Эта закусочка из чернослива по виду напоминает мидии, но готовится гораздо проще, чем эти морские обитатели. А если вы не любите морепродукты, то такая закуска тем более вам понравится!
Метки: завтрак рецепт вкусно закуски |