-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в belorys_kh

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 52249

                       


Подливы

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 21:03 + в цитатник

подлива с мясрмВкусные и ароматные подливы наши предки начали готовить ещё в древние времена. К основному мясному или рыбному блюду уже тогда подавали подливу, приготавливая её из выделившегося во время приготовления блюда сока. Чуть позже появилось слово «соус» и со временем незаметно вытеснило понятие «подлива». Хотя особой разницы между соусом и подливой нет, и внешне, и на вкус это жидкий соус, от которого подлива отличается лишь тем, что добавляется прямо в тарелку с едой (подливается), а соусы подаются на стол в специальной посуде (соусницах).

Подливу можно делать на основе выделяющегося во время приготовления блюда сока, а можно приготовить отдельно на бульоне или из других ингредиентов. Чтобы улучшить вкус подливы, в неё кладут зелень, специи, лук и чеснок, а для загустения добавляют сметану, муку, крахмал. Муку и крахмал предварительно нужно развести водой, чтобы не получилось комочков.

Некоторые рецепты подлив требуют для приготовления много времени и внимания, другие готовятся путём простого смешивания продуктов, без их тепловой обработки.

 

 

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить постные вареники

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 20:55 + в цитатник

Как приготовить постные вареники

Одно из самых популярных блюд, способное легко украсить кажущееся таким однообразным постное меню, это, конечно же, вареники. Любимые большинством из нас с самого детства вареники совсем не сложны в приготовлении, зато необычайно вкусны и сытны. Да вот беда, чаще всего вареники ассоциируются скорее с меню скоромным, нежели постным. Все мы любим вареники с творогом и сметаной или вареники с картошечкой, в которую добавлена свиная зажарка с лучком. Даже тесто для вареников представляется нам исключительно скоромным, приготовленным с яйцами по традиции русской, или же замешанное на простокваше или молочной сыворотке по украинской традиции. И все же, вареникам на постном столе быть! Нужно лишь исключить из рецепта скоромные ингредиенты да правильно соединить ингредиенты постные. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить постные вареники.

Читать далее...

Метки:  

Великие “кофеманы” и их невероятные дозы

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 20:40 + в цитатник

 

c1

Многие знаменитые люди были личностями творческими, а большинство творческих личностей во все времена были неравнодушны к кофе. Этот изумительный ароматный напиток держал человека в тонусе, позволяя без устали работать долго и продуктивно…

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

15 секретов профессиональных поваров

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 20:32 + в цитатник
Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать. Мы собрали для вас секреты шеф-поваров со всего мира, чтобы помочь вам научиться готовить не хуже Гордона Рамзи. Или лучше. А в самом конце вас ждет, пожалуй, самый необычный кулинарный совет, который вы когда-либо слышали.

1. Идеальный стейк

Никогда не жарьте мясо, которое только что достали из холодильника. Оставьте его при комнатной температуре на час-два — оно «прогреется» и при приготовлении будет прожариваться равномерно, благодаря чему вы приготовите идеальный стейк вне зависимости от того, какую именно прожарку предпочитаете. А чтобы получить красивую корочку, обязательно промокните мясо перед жаркой бумажным полотенцем.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

10 токсичных предметов, которые нужно немедленно убрать из дома

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 20:28 + в цитатник

Самые обычные, привычные в быту предметы оказались опасны для человеческого здоровья. Группа ученых из Гарвардского университета в прошлом месяце провела масштабное исследование, результаты которого впору демонстрировать по федеральным каналам. Оказывается, концентрация химикатов и токсических веществ в среднестатистической квартире такая, что можно забыть о здоровье раз и навсегда. Вот список из 10 самых токсичных предметов, избавиться от которых лучше прямо сейчас.

 
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Как снимали фильм «Цирк»

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 20:20 + в цитатник

Этот фильм вышел на экраны больше 80 лет назад и давно стал классикой советского кинематографа. Роль в «Цирке» превратила актрису Любовь Орлову в настоящую кинозвезду, хотя этот успех дался ей непросто. Во время съемок происходило немало курьезов, и после одного из них актриса даже оказалась в больничной палате.

Как снимали фильм «Цирк»

 

 

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Яйца в винном соусе

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 21:04 + в цитатник

clip_image001

Отведав однажды это блюдо вы не сможете не повторить его снова. 

На две порции надо:
4-ре яйца
4-ре кусочка хлеба
1 луковица

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пять мифов о ртути

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 21:02 + в цитатник

Mercury-2

Ртуть - удивительный химический элемент. Это очевидно хотя бы потому, что ртуть - единственный металл, находящийся в жидком состоянии в условиях, которые мы обычно называемым нормальными. В таких условиях ртуть способна испаряться и формировать ртутную атмосферу. Именно эти свойства определили особое положение ртути в нашей жизни. Этот необычный металл отличается благородным серебристо-белым цветом, и его пары чрезвычайно ядовиты. И хотя ртуть не столь активно применяется в промышленности как железо, золото или серебро, в народе о ней сложилось множество мифов. Мы расскажем о пяти самых распространенных из них…
Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Слоеный салат с ананасами и грибами «Этюд»

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 20:57 + в цитатник

Слоеный салат «Этюд» украшение вашего новогоднего стола.Время приготовления Время приготовления 20 минут

  Слоеный салат с ананасами и грибами Этюд
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мифы о вине, в которые пора перестать верить!

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 20:30 + в цитатник

0_11cc2f_c9a648b2_orig

Дегустаторы разбираются в вине? Красное — только к мясу? Вино в бумажных пакетах хуже, чем в стекле? Бред! И вроде бы нет причин стесняться того, что ты предпочитаешь вино в картонных коробках или кладешь лед в бургундское, но окружающие при этом косятся на тебя так, словно ты как минимум пожираешь христианских младенцев. Хватит это терпеть!…

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Самые впечатляющие здания мира

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 20:20 + в цитатник

Саграда_Фамилия,_возвышающаяся_над_Барселоной

Понятие о том, что считать красивым, а что нет, довольно субъективно. Тем более, если речь идет об архитектуре. Сто лет назад выделить самые красивые, впечатляющие здания проблемой бы не стало. Парфенон? Пожалуй. Тадж-Махал? Разумеется! Собор Святой Софии? Конечно…

 

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Мы соединяемся с теми, с кем делим постель на клеточном уровне

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 20:10 + в цитатник

ТЫ БУДЕШЬ ПРОСЫПАТЬСЯ ОТ ОЩУЩЕНИЯ ЗАМЕРЗШЕЙ СПИНЫ...

Это ужасное чувство растерянности, когда приходят и говорят: «Я недавно рассталась с мужчиной. Мне обидно и больно. Уберите эту боль. Я хочу его поскорее отпустить!»

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Стожки из фарша

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 20:05 + в цитатник

Небольшие стожки из фарша с запеченной сырной корочкой и ароматом грибов уже просятся к вам в тарелку. Вкусное блюдо для новогоднего стола. Время приготовления Время приготовления 1 час

  Стожки из фарша
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 3 раз

Новогодние елочки из бумаги

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 20:02 + в цитатник

27b4275cdf67fac8ef7af010ec180724_XL

Из чего только не делают новогодние елки!

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Фаршированные помидоры «Дед Морозы»

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 19:57 + в цитатник

Фаршированные помидоры «Дед Морозы», это самая-самая новогодняя закуска. Что может быть проще в приготовление. Но на вид они такие обаятельные. Дед Морозы будут у каждого на тарелке из ваших гостей.Время приготовления Время приготовления 15 минут

Фаршированные помидоры Дед Морозы
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

Тяжелый случай: Мужчина на кухне

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 19:50 + в цитатник

m_na_kuhne_24

Многие мужчины живут в счастливом неведении о том, как варить кашу, печь кулебяку и жарить мясо. Потому что за них это делают мамы, бабушки, сестры, жены или дочери. Но вот однажды наступает далеко не счастливый миг, когда домашний шеф-повар уезжает или хуже того – не успевает, занят или заболевает…

Читать далее...

Метки:  

Сырный соус к курице

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 19:42 + в цитатник

Сырный соус с мускатным орехом, это очень вкусное дополнение к хрустящим куриным ломтикам, которое очень легко приготовить.Время приготовления Время приготовления 10 минут

Сырный соус к курице
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Факты о животных вокруг нас

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 19:35 + в цитатник

Cheetah-Running-Speed-Animal-1920x2560

Интересные факты о животных, которые, Вы скорее всего не знали.

Читать далее...

Метки:  

Мидии из чернослива

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 00:01 + в цитатник
Мидии из чернослива
Завтраки
30 минут
 
Порций: 4

Совсем скоро наступят праздники, и каждая хозяйка будет ломать голову, чем бы удивить семью и гостей. А знаете ли вы, что это можно сделать без экзотических продуктов и суперсложных техник?

Эта закусочка из чернослива по виду напоминает мидии, но готовится гораздо проще, чем эти морские обитатели. А если вы не любите морепродукты, то такая закуска тем более вам понравится!

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Древесные кенгуру - необычайно милые сумчатые из Австралии

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 23:51 + в цитатник

 

В Австралии живет большое количество сумчатых млекопитающих, но далеко не все слышали о так называемом древесном кенгуру. Древесные кенгуру похожи на обычных, но они гораздо меньших размеров и обладают густой шерстью. День эти животные проводят на деревьях, прыгая с ветки на ветку, а ночью они спускаются на землю в поисках пищи. А еще древесные кенгуру невероятно милые, и фото, которые ждут вас далее, служат тому подтверждением.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в belorys_kh
Страницы: 1326 ... 1259 1258 [1257] 1256 1255 ..
.. 1 Календарь